甘氨酸钠英文名：Sodium glycinate甘氨酸钠又名氨基乙酸钠，英文通用名称Glycinesodium，是一种重要的有机盐。化学名：甘氨酸钠CAS号：6000-44-8分子式：C2H4NNaO2分子量：97.05理化性质：白色或微黄色结晶粉末，熔点197~201℃，有吸湿性，易溶于水。含量：≥99%应用：本品主要用作食品添加剂、洗涤剂、电镀液及生化试剂。包装：25kg塑料编织袋或纸箱包装，或按照用户要求包装。储运：密封保存，储存在阴凉通风干燥处。

产品名称：糖化酶英文名称 Glucoamylase 中文别名：淀粉葡糖苷酶;淀粉葡萄糖苷酶;葡萄糖淀粉酶;1,4-Α-D-葡聚糖-葡糖水解酶;葡聚糖-1,4-Α-葡糖苷酶,酸性麦芽糖酶;Α-1,4葡聚糖葡萄糖水解酶 EC 3.2.1.3CAS号:9032-08-0性状：近白色至浅棕色无定型粉末，或为浅棕色至深棕色液体。酶活力：固体5万u/g,10万u/g 液体10万u/ml,20万u/ml 包装：25kg/袋 25kg/桶质量标准：国家标准作用：1、淀粉糖工业：原料经液化后，调PH值到4.0-4.5左右，冷却到60℃，加糖化酶，参考用量为100-300单位/克原料，保温糖化。啤酒工业：在生产“干啤酒”时在糖化或发酵前加入糖化酶，可以提高发酵度。2、酿造工业：在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中，以酶代曲，可以提高出酒，并应用于食醋工业。3、其他工业：在味精、抗菌素、柠檬酸等其他工业应用时，淀粉液化冷却到60℃，调PH4.0-4.5，加糖化酶，参考用量100-300单位/克原料。注意事项本品使用时最适PH4.0-4.5，淀粉糖和味精生产时应先调PH，后加酶糖化。用酶量随原料、工艺不同而变化，要缩短糖化时间需增加用量。淀粉质原料必须与酶充分接触，接触面积大，时间长，效果好。间歇糖化要搅拌充分，连续化必须流量均匀。温度需严格控制60℃-62℃，保温时温度均匀，严禁短期高温。运输、贮存：本品对温度、光线、湿度都很敏感，运输贮存时尽可能做到避免曝晒、高温、潮湿、保持清洁、阴凉和干燥，能低温保存更好

葡萄籽油葡萄籽油　Grapeseed Oil成分：维生素B1、B3、B5、C、F、叶绿素、微量矿物元素、必需脂肪酸、果糖、葡萄糖、矿物质、钾、磷、钙和镁以及葡萄多酚。特质：淡黄色或淡绿色，无味、细致、清爽不油腻，最大产地在中国。    葡萄籽油（Grapeseed Oil）是葡萄种子经由最高级的冷压方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黄色或淡绿色，是基础油中相当受欢迎且效果卓着的品种之一。葡萄籽油具有天然无毒的特性，因此儿童、孕妇、老人及运动员皆适用。    葡萄籽油中的不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的90%，不饱和脂肪酸的75%以上为亚油酸（它具有防止血栓形成，扩张血管的作用。所以，葡萄籽油不仅具有降低血清胆固醇的作用，同时具有营养细胞的作用）是目前发现的亚油酸含量最高的植物油之一.葡萄籽油中含有大量的脂溶性维生素A、D、E、K，含量达到VE35.95，VK29.41，VA8.06，VD4.03，VP0.94毫克/100克油，葡萄籽油中含有原花青素(OPC)等有效成分，是高效的辅助因子，是国际上公认的活性最强的天然抗氧化剂、清除自由基以及抗衰老作用的物质。      葡萄籽最为称道的是含有两种重要的元素，亚麻油酸(linoleic acid)以及原花色素(Oligo Proanthocyanidin，简称OPC)。亚麻油酸是人体必需而又为人体所不能合成的脂肪酸，可以抵抗自由基、抗老化、帮助吸收维生素C和E、强化循环系统的弹性、降低紫外线的伤害，保护肌肤中的胶原蛋白、改善静脉肿胀与水肿以及预防黑色素沉淀。    OPC具有保护血管弹性、阻止胆固醇囤积在血管壁上及减少血小板凝固。对于皮肤，原花青素可以保护肌肤免于紫外线的荼毒、预防胶原纤维及弹性纤维的破坏，使肌肤保持应有的弹性及张力，避免皮肤下垂及皱纹产生。葡萄籽中还含许多强力的抗氧化物质，如彪牛儿酸、肉桂酸与香草酸等各种天然有机酸，这些都是抗氧化的元素。包装：25公斤/塑料桶

乳糖中文同义词: 药用乳糖;乳糖;D-乳糖;一水合乳糖;乳糖(一水);乳糖,无水;乳糖(AR) 英文名称: Lactose CAS号:63-42-3分子量:342.3分子式:C12H22O11含量：200目规格：100目--200目质量标准：QB包装：25公斤牛皮袋本品为4-O-β-D- 吡喃半乳糖基-D- 葡萄糖一水合物。 【性状】 本品为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。 本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。 甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。相对密度d4201.525(含水物)。有还原性和右旋光性。分α-型和β-型两种异构体。用途：1、营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂；营养剂。主要用于：作为粉状食品色素的吸附分散剂，降低色素浓度，便于使用并降低贮藏期间的变色。利用易压缩成形和吸水性低的特点，作压片等赋形剂。利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖仅129.5℃)的特点，对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。2、其他有防止结晶、降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。用于婴儿食品、糖果和人造奶油等。3、广泛用于制婴儿食品、糖果、人造奶油等，也可以做培养基、色层吸收剂及赋形药等。

植酸 英文名称 Fytic acid 中文别名 肌醇六磷酸;环己六醇磷酸酯 CAS RN 83-86-3 EINECS号 201-506-6 分 子 式 C6H6O24P6 分 子 量 647.9466 规格：50%、70%物化性质 性状 淡黄色至淡褐色浆状液体。 溶解性 易溶于水、乙醇和丙酮，几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。 密度 1.285 折射率 1.391 水溶性 MISCIBLE 来源：种子提取用途:食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂 

低聚果糖 CAS 编号：57-48-7 包 装：25kg纸板桶产品说明： 产品名称: 低聚果糖 产品类别: 食品添加剂 产品含量: 95% ,90%，50%（液体）质量标准: 食品级 六大特性   　　1、 是理想的益生元 　　低聚果糖在肠道内被有益菌选择性的利用，促进其生长和增殖，提高活性，排斥和抑制有害菌的生长繁殖，双向调节肠道菌群至平衡状态；每日摄取3—8克，体内有益菌增殖10到100倍。 　　2、 是水容性膳食纤维 　　低聚果糖分子间以β（2→1）糖苷键相连，几乎不被人体胃液消化和小肠吸收而直达大肠，对人体产生润肠通便、调节控制血糖浓度、降血脂等生理功能。 　　3、 安全性高 　　全世界已有200多个临床试验数据支持；大范围安全使用已超过20年，没有发现与药物的不良反映和过敏现象；获得世界各大权威组织和专家的认可，美国FDA认可低聚果糖为公认安全物质（GRAS）。 　　4、 第三代保健功能因子 科学研究已翔实证明：低聚果糖的组成清楚、功效确切、量效关系明确，是不可多得的优良的功能性食品配料。 　　5、 口感纯正 　　低聚果糖具有比蔗糖更加柔和、清爽的优美甜味，不带任何后味，口感甜爽、细腻、类似蜂蜜，与其他低聚糖比较口感上有明显优势。 　　6、 优良的加工性能 　　低聚果糖是一种非还原性糖，其粘度、水分活度、保湿性、中性条件下的热稳定性均与蔗糖相似，与其他配料配伍性良好，具有优良的溶解性、赋形性、耐碱性、抗老化性，可广泛应用于各类食品中。 生理功能 　　1、 增值双歧杆菌等有益菌，建立体内以有益菌为核心的肠道环境，平衡人体微生态。 　　2、 产生有机酸，降低肠道pH，抑制有害菌，减少肠道腐败以及毒素和有害细菌酶产生。 　　3、 提高机体免疫力，减少结肠癌发生风险。 　　4、 改善便秘，增加毒素排泄。 　　5、 不影响人体血糖。 　　6、 改善脂质代谢，降低血脂和胆固醇。 　　7、 促进钙、镁、锌、铁等矿物元素的吸收。 　　8、 促使机体生成多种营养物质，包括B族维生素、烟酸和叶酸。 　　9、 抑制口腔病菌的滋生，不导致龋齿。 　　10、低热值，作为代糖品，不会导致发胖。

异麦芽酮糖Isomaltulose (Palatinose)别名 帕拉金糖、异构蔗糖 CAS号13718-94-0 分子式 C12H22O11H2O白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解（20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解，蔗糖在同样条件下可全部水解）热稳定性比蔗糖低，有还原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20℃时为38.4%，40℃时为78.2%，60℃为133.7%，其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。异麦芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种天然糖类，由于它有不会引起蛀牙的功能。全世界已大量研究和开发。在1954年它先以蔗糖为原料转化生产成功。1984年日本新三井公司成功地开发出特殊酵素技术，将其大量工业化生产。之后它被大量应用于各种食品和甜味剂中。市场除了日本以外，更扩展到韩国和台湾等地区。异麦芽酮糖的功能和应用一直被陆续开发出来。例如最新发现它对人体脑部尤其有特殊功能性；它也是一种特殊甜味剂，有独特的消化和吸收性。非常适合应用于糖果、饮料及各种食品中。本品在肠道内可被酶解，由机体吸收利用。对血糖值影响不大，不致龋齿。 用途 甜味剂