有时候，我们在吃苹果、香蕉、梨子等水果时会觉得涩，是因为没熟透吗？其实是一类叫做多酚类物质的成分在作怪。并且，凡是那些没熟透的水果，都是它们的势力范围。除了这些水果，我们在喝茶时也会感到涩，尤其是普洱生茶更明显。这正是多酚类物质带给口腔的感受，在茶叶中这些多酚类物质被称为“茶多酚”。

那TPP都有哪些本事呢？

　　它一能调节血脂、预防心脑血管疾病；二能抗氧化，清除自由基、延缓衰老；三能抗辐射，抗肿瘤；四能防龋齿防痢疾；五能美容祛斑再加一减肥……有作为才会有地位，这话一点儿不假。

　　茶多酚本事如此之大，性情如何？

　　茶多酚占茶叶原料干物质的18％-36％，并会根据茶树品种，产地，季节，原料老嫩度来调整自己在茶叶中的分布：云南大叶种原料中的茶多酚普遍比小叶种高的多；嫩叶比老叶多；夏天的比春秋两季的多。

　　普洱茶属于后发酵茶，普洱茶发酵程度越深，茶多酚氧化聚合缩合程度越高，儿茶素减少，茶红素和茶褐素增加，茶多酚相对含量减少，因此普洱生茶中茶多酚含量比熟茶多（茶多酚在熟茶中的含量一般小于15％）。

　　而普洱茶在干仓环境下，随着时间的陈化，茶多酚被逐渐氧化分解，所表现出来的涩感会慢慢减少，留在口中的涩也能够快速的化开，在口中持续生津，润泽口腔。贮藏环境不佳，如温度过高或者湿度过大，都会影响茶多酚的正常氧化。

　　所以，对付普洱茶中的茶多酚，除了熟茶的发酵技术外，还有一个不二法门：时间。用时间去陈化它，用干仓技术去升华它。

透明质酸钠 (SODIUM HYALURONATE)为从鸡冠中提取的物质，也可通过乳酸球菌发酵制得，为白色或类白色颗粒或粉末，无臭味，干燥时，氮含量为2.8%-4.0%，葡糖醛酸含量为37.0%-51.0%。在化妆品领域中使用较多，有保湿作用。

1.为具有较高临床价值的生化药物,广泛应用于各类眼科手术,如晶体植入、角膜移植和抗青光眼手术等。还可用于治疗关节炎和加速伤口愈合。将其用于化妆品中,能起到独特的保护皮肤作用,可保持皮肤滋润光滑,细腻柔嫩,富有弹性,具有防皱、抗皱、美容保健和恢复皮肤生理功能的作用。

2.用途 可用于化妆品的膏、霜、蜜、奶液、面膜、香波等产品中,以保持皮肤、头发的水分,滋润皮肤、头发,增加光泽,并能防止皮肤皲裂及皱纹的产生。

透明质酸护肤霜参考配方及制备工艺:取硬脂酸7 7 g,液体石蜡1 0 . 5 g,白凡士林3 5 g,单硬脂酸甘油酯3 5 g混合,加热至8 0℃,另取水2 3 5 g,加入十二烷基硫酸钠0 . 7 g和三乙醇胺2 . 4 5 g,加热至8 0℃,再加入1 0%尼泊金醇液3 . 5 mL和甘油1 4 g,将油相慢慢倒入水相中,边倒边沿同一方向搅拌,当温度降至7 0℃左右时,将0 . 5%透明质酸液2 2 0 mL倒入上述液中,并加入少许香精,快速搅拌至半固体状即可包装。

3.治疗关节炎和加速伤口愈合。

从Glycyrrhiza glabra L. (syn. Liquiritae officinalis Moench., Fani. Fabaccae)的根中提取得到的，用作化妆品原料。Glycyrrhiza glabra L.系多年生草本植物，生长于欧洲南部、亚洲、地中海地带，在俄罗斯、西班牙、伊朗和印度地区广泛种植。G. glabra植株高约1-1.5米，叶片细小显深绿色，花有黄色、兰色、紫罗兰色，根茎尝之有甜味。

甘草是世界上使用最广泛的草药之一，在印度草药医学中它可以辅助治疗眼疾、喉咙感染、胃溃疡、关节炎和肝病。原因在于它可以化痰、润肤、抗炎、抗滤过性病原体，抗肝毒素和抗菌。

甘草中含有甘草酸、皂角苷、天门冬素、糖、树脂、苦味素、一些挥发油和其他化合物。甘草里主要成分是:三萜皂苷甘草酸，以及甘草酸钙盐和钾盐的混合物。其他成分包括:三萜皂苷(光甘草定、美草醇、光甘草内酯、异甘草内酯、光甘草酚)，异黄酮(7羟基-4甲氧异黄酮，新甘草苷、光甘草酮、欧甘草素)，三萜固醇(芒柄花醇、β-香树脂素和豆甾醇)，香豆素(伞花内酯甲醚和伞形酮)。甘草中疏水成分是光甘草定，也是用于化妆品中的关键成分。而几个黄酮则是亲水性化合物，如:甘草甜素、甘草酸。

甘草次酸作用价格

⒈肾上腺皮质激素样作用

⑴盐皮质激素样作用

对健康人和多种动物，甘草次酸能促进钠、水潴留、排钾增加，呈现去氧皮质酮样作用。对切除两侧肾上腺的病人每日用40mg氢化可的松肌注维持疗法时，若加入甘草次酸每日4g皮下注射，则出现协同作用，电解质保持平衡。但若停用氢化可的松而仅给甘草次酸则出现储钠能力丧失，发生阿狄森氏危象。

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⑵糖皮质激素样作用

甘草次酸的化学结构与皮质固醇类相似。对切除肾上腺皮质及切除脑垂体的动物，甘草次酸仍能产生钠潴留及抗利尿和抗炎作用。甘草次酸25mg对大鼠所产生的水钠潴留作用比去氧皮质酮1mg的作用强。故认为甘草次酸的去氧皮质酮样作用不是通过内源性的去氧皮质酮和醛固酮而产生的，可能系直接作用。也有人认为是一种间接作用，即甘草次酸抑制了肾上腺皮质甾醇类在体内的破坏，因而血液中皮质甾类含量相应增加，而呈现较明显的肾上腺皮质激素样作用。另有报告指出，甘草次酸对肾上腺皮质机能减弱而未完全衰竭者才会出现作用。

⒉抗炎及抗免疫作用

甘草次酸具有保泰松或氢化可的松样的抗炎作用。甘草次酸对大白鼠的棉球肉芽肿及甲醛性脚肿、皮下肉芽肿性炎症等均有抑制作用，其抗炎效价约为可的松或氢化可松的1/10。甘草次酸对角叉菜胶引起的大鼠实验性关节炎有抑制作用，对马血清或鸡蛋白所致豚鼠过敏反应均有不同程度的抑制作用。其抗炎症、抗过敏反应可能与抑制毛细血管通透性、抗组胺或降低细胞对刺激的反应性有关。

茶多酚分子中带有多个活性羟基(-OH)可终止人体中自由基链式反应，清除超氧离子，类似SOD之功效，茶多酚对超氧阴离子与过氧化氢自由基的Chemicalbook消除率达98％以上，呈显著的量效关系，其效果优于维生素E和C；茶多酚对细胞膜与细胞壁有保护作用，对脂质过氧化自由基的消除作用十分明显。

茶多酚为淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶，具涩味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。耐热性及耐酸性好，在pH=2～7范围内均十分稳定。略有吸潮性，水溶液pH=3～4。在碱性条件下易氧化褐变。儿茶素类约占茶多酚总量的60%～80%。Chemicalbook以绿茶及其副产物为原料提取的多酚类物质中，茶多酚含量大于95%，其中儿茶素70%～80%;黄酮化合物4%～10%;没食子酸0.3%～0.5%;氨基酸0.2%～0.5%;总糖量0.5%～1.0%。叶绿素以脱镁叶绿素为主，含量为0.01%～0.05%。

茶多酚是指茶叶中儿茶素类(黄烷醇类)、黄酮及黄酮醇类、花色素类和酚酸及缩酚酸类多酚化合物的复合体，它们的结构除酚酸及缩酚酸类外，均具有2-苯基苯并二氢吡喃(黄烷)为主体的C6-C3-C6基本碳架，其中以儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分，约占茶多酚总量的50%～70%，占茶叶干重的12%～24%，它是一类结构比较复杂的化合物，包括儿茶素、没食子儿茶素、没食子儿茶素没食子酸酯、儿茶素没食子酸酯等。茶多酚在茶叶中的含量大致上是绿茶多于红茶，夏、秋茶多于春茶。茶多酚的主要药效作用有：(1)降低血脂，抑制动脉粥样硬化。不少研究表明，饮茶可以降低血液中胆固醇的含量，具有明显的抗动脉粥样硬化的功能。这是因为茶多酚类化合物对有机体的脂肪代谢起着重要的作用，具有抑制血浆和肝脏中胆固醇含量上升的作用，具有促进脂类化合物从粪便中排出的功能，因此，它不仅能防治动脉粥样硬化，而且还有减肥之功效。(2)增强毛细血管，降低血糖。茶多酚不仅能防止脂肪过多引起的微血管通透性增Chemicalbook加，还能与茶叶生物碱共同作用，使血管壁松弛，有效直径增大，从而有利于人体血管的舒张，增强微血管壁的韧性，起到防止血管破裂的作用。实验表明，儿茶素还能有效地降低血糖，减少糖尿病的危险。(3)抗辐射。关于茶叶防辐射，最早是由日本所报道。他们发现在原子弹爆炸后的幸存者中，经常饮茶的人，放射病表现较轻。一系列动物试验表明，茶多酚具有明显的抗辐射效果。一般认为茶多酚的抗辐射效果，与茶多酚参与体内的氧化还原反应、保护血相、修复生理机能、抑制内出血等有关。另外茶多酚能减少辐射引起的DNA损伤。(4)防衰老。人体内脂质的过氧化是人体衰老的机制之一，而自由基是有机体内过氧化的主要因素。茶多酚具有较强的清除自由基作用，从而可以起到抗氧化防衰老的效果。动物试验表明，茶多酚可以抑制皮肤线粒体中脂氧合酶的活性和脂质过氧化作用。(5)抗癌抗突变。自由基可能在癌变过程中起一定的作用，因而茶多酚清除自由基效果可以起到抗癌的作用。绿茶和乌龙茶具有较显著的对亚硝胺合成的阻断能力。

透明质酸钠 (SODIUM HYALURONATE)为从鸡冠中提取的物质，也可通过乳酸球菌发酵制得，为白色或类白色颗粒或粉末，无臭味，干燥时，氮含量为2.8%-4.0%，葡糖醛酸含量为37.0%-51.0%。在化妆品领域中使用较多，有保湿作用。

1.为具有较高临床价值的生化药物,广泛应用于各类眼科手术,如晶体植入、角膜移植和抗青光眼手术等。还可用于治疗关节炎和加速伤口愈合。将其用于化妆品中,能起到独特的保护皮肤作用,可保持皮肤滋润光滑,细腻柔嫩,富有弹性,具有防皱、抗皱、美容保健和恢复皮肤生理功能的作用。

2.用途 可用于化妆品的膏、霜、蜜、奶液、面膜、香波等产品中,以保持皮肤、头发的水分,滋润皮肤、头发,增加光泽,并能防止皮肤皲裂及皱纹的产生。

透明质酸护肤霜参考配方及制备工艺:取硬脂酸7 7 g,液体石蜡1 0 . 5 g,白凡士林3 5 g,单硬脂酸甘油酯3 5 g混合,加热至8 0℃,另取水2 3 5 g,加入十二烷基硫酸钠0 . 7 g和三乙醇胺2 . 4 5 g,加热至8 0℃,再加入1 0%尼泊金醇液3 . 5 mL和甘油1 4 g,将油相慢慢倒入水相中,边倒边沿同一方向搅拌,当温度降至7 0℃左右时,将0 . 5%透明质酸液2 2 0 mL倒入上述液中,并加入少许香精,快速搅拌至半固体状即可包装。

3.治疗关节炎和加速伤口愈合。

有时候，我们在吃苹果、香蕉、梨子等水果时会觉得涩，是因为没熟透吗？其实是一类叫做多酚类物质的成分在作怪。并且，凡是那些没熟透的水果，都是它们的势力范围。除了这些水果，我们在喝茶时也会感到涩，尤其是普洱生茶更明显。这正是多酚类物质带给口腔的感受，在茶叶中这些多酚类物质被称为“茶多酚”。

那TPP都有哪些本事呢？

　　它一能调节血脂、预防心脑血管疾病；二能抗氧化，清除自由基、延缓衰老；三能抗辐射，抗肿瘤；四能防龋齿防痢疾；五能美容祛斑再加一减肥……有作为才会有地位，这话一点儿不假。

　　茶多酚本事如此之大，性情如何？

　　茶多酚占茶叶原料干物质的18％-36％，并会根据茶树品种，产地，季节，原料老嫩度来调整自己在茶叶中的分布：云南大叶种原料中的茶多酚普遍比小叶种高的多；嫩叶比老叶多；夏天的比春秋两季的多。

　　普洱茶属于后发酵茶，普洱茶发酵程度越深，茶多酚氧化聚合缩合程度越高，儿茶素减少，茶红素和茶褐素增加，茶多酚相对含量减少，因此普洱生茶中茶多酚含量比熟茶多（茶多酚在熟茶中的含量一般小于15％）。

　　而普洱茶在干仓环境下，随着时间的陈化，茶多酚被逐渐氧化分解，所表现出来的涩感会慢慢减少，留在口中的涩也能够快速的化开，在口中持续生津，润泽口腔。贮藏环境不佳，如温度过高或者湿度过大，都会影响茶多酚的正常氧化。

　　所以，对付普洱茶中的茶多酚，除了熟茶的发酵技术外，还有一个不二法门：时间。用时间去陈化它，用干仓技术去升华它。

从Glycyrrhiza glabra L. (syn. Liquiritae officinalis Moench., Fani. Fabaccae)的根中提取得到的，用作化妆品原料。Glycyrrhiza glabra L.系多年生草本植物，生长于欧洲南部、亚洲、地中海地带，在俄罗斯、西班牙、伊朗和印度地区广泛种植。G. glabra植株高约1-1.5米，叶片细小显深绿色，花有黄色、兰色、紫罗兰色，根茎尝之有甜味。

甘草是世界上使用最广泛的草药之一，在印度草药医学中它可以辅助治疗眼疾、喉咙感染、胃溃疡、关节炎和肝病。原因在于它可以化痰、润肤、抗炎、抗滤过性病原体，抗肝毒素和抗菌。

甘草中含有甘草酸、皂角苷、天门冬素、糖、树脂、苦味素、一些挥发油和其他化合物。甘草里主要成分是:三萜皂苷甘草酸，以及甘草酸钙盐和钾盐的混合物。其他成分包括:三萜皂苷(光甘草定、美草醇、光甘草内酯、异甘草内酯、光甘草酚)，异黄酮(7羟基-4甲氧异黄酮，新甘草苷、光甘草酮、欧甘草素)，三萜固醇(芒柄花醇、β-香树脂素和豆甾醇)，香豆素(伞花内酯甲醚和伞形酮)。甘草中疏水成分是光甘草定，也是用于化妆品中的关键成分。而几个黄酮则是亲水性化合物，如:甘草甜素、甘草酸。

麝香草酚（又称麝香草脑、百里酚），化学名称为 5-甲基-2-异丙基苯酚，本品为无色结晶或结晶性粉末；芳香，味辛灼，熔点为48～ 51.5℃；易挥发；难溶于水、甘油，易溶于乙醇、乙醚、橄榄油、氯仿、挥发油及脂肪油等；能与多种有机药物如薄荷脑、樟脑、水合氯醛、丁卡因等混合或研磨，液化成共溶混合物。麝香草酚用途十分广泛，是一种常用的食用调味香料、防腐剂、杀菌剂和抗氧化剂，同时也是合成许多化学品的初级原料，例如麝香草酚加氢合成薄荷醇。麝香草酚的来源主要有两种：一种是从天然产物（百里香油、牛至油、罗勒油）中提取，另外一种是人工合成获得。由于天然资源有限且提取成本和环境压力较高，目前主要是以人工合成麝香草酚为主。人工合成麝香草酚的方法主要有以下几种：（1）以发烟硫酸为催化剂催化间甲酚 和异丙醇经过磺化和烷基化制备麝香草酚。但是发烟强酸硫酸腐蚀性太强，该工艺不够环保。（2）以十氢萘为溶剂，将α-蒎烯催化氧化后再经催化裂解制备麝香草酚。该工艺反应步骤多，而且产率低。（3）由香茅醇催化闭环后，经催化脱氢制备麝香草酚。该工艺反应步骤多，催化脱氢催化剂寿命短，同时上游原料香茅醛来源少。（4）目前研究的焦点主要集中在以间甲酚和异丙醇为原料进行傅-克烷基化反应来制备麝香草酚。

光甘草定是从甘草黄酮中分离出来的一种天然美白剂，甘草黄酮又是从特定品种甘草植物（如乌拉尔甘草、胀果甘草、光果甘草等）的根茎中提取出来，全天然、无污染，对人体无任何副作用。常温下为红棕色粉末，不溶于水，易溶于有机溶剂，如乙醇、丙二醇、1，3-丁二醇等。

光果甘草系多年生草本植物，生长于欧洲南部、亚洲、地中海地带，在俄罗斯、西班牙、伊朗和印度地区广泛种植。光甘草定可以化痰、润肤、抗炎、抗滤过性病原体，抗肝毒素和抗菌。由于甘草具有的这些疗效使得它在医学和食品方面都有广泛的研究。甘草可用于化妆品，它具有美白、抗炎、抗菌和抗氧化作用，是一个极具应用价值的化妆品原料。

光甘草定，因其高效的抑制活性氧和黑色素能力，被人们誉为“美白黄金”，一是对美白功效的赞誉，二是光甘草定的单克价格跟黄金相当，只有少数的品牌敢用它作为美白成分。功效与作用光甘草定具有强烈的抗菌、防止Chemicalbook紫外线引起的发炎、色素沉着和皮肤粗糙等作用，能清除超氧离子、抑制由过氧化氢引起的溶血作用，它能抑制酪氨酸酶的活性，又能抑制多巴色素互变和DHICA氧化酶的活性，是一种快速、高效、绿色的美白祛斑化妆品添加剂，具有与SOD（过氧化物歧化酶）相似的清除氧自由基的能力，同时也具有与维生素E相近的抗氧自由基能力。

另外光甘草定也具有较强的氧化作用、抗动脉粥样硬化和尚有一定的降血脂、降血压的作用。药理作用光甘草定是光果甘草中的主要黄酮类成分之一。它在细胞色素P450/NADPH氧化系统中显示出很强的抗自由基氧化作用，能明显抑制体内新陈代谢过程中所产生的自由基、以免受对氧化敏感的生物大分子(低密度脂蛋白LDL,DNA)和细胞壁等被自由基氧化损伤。从而可以防治与自由基氧化有关的某些病理变化,如动脉粥样硬化，细胞衰老等。此外，光甘草定尚有一定的降血脂和降血压的作用。