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品名：N-乙酰-L-谷氨酸 N-Acetyl-L-Glutamic acidCAS：1188-37-0分子式：C7H11NO5分子量：189.17产品性状：白色结晶性粉末。易溶于水，能溶于醇，N-乙酰-L-谷氨酸熔点197~199℃，用途：主要用作医药中间体、生化试剂、 手性拆分试，N-乙酰-L-谷氨酸生产工艺：L-谷氨酸溶解在碱液中后用乙酸酐乙酰化即得。比旋度：[α]D20 -14.0°~ -17.0°重金属：小于10ppm砷：小于2ppm其他氨基酸：未检出水份：小于0.5%含量：98~101%pH值：1.7~2.8
