维生素C又叫L-抗坏血酸，英文名称：Ascorbic Acid[3]CAS号：50-81-7EINECS号：200-066-2分子量：176.13IUPAC名：2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化，为己糖衍生物。测定维生素C1）碘量法C6H8O6（维生素C、抗坏血酸）+I2（碘）=C6H6O6（脱氢抗坏血酸）+2HI（碘化氢）五元环上羟基脱氢。2）2,6-二氯酚靛酚滴定法用经过标定的2,6-二氯酚靛酚溶液在1%草酸溶液中对维生素c提取液进行滴定，当到达滴定终点时，溶液由无色（或白色）变为浅红色。维生素C是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外，维生素C在体内的活性形式是抗坏血酸。

中文名称: beta-环糊精 CAS号: 68168-23-0 分子式: C42H70O35 分子量: 1134.98 EINECS号: 231-493-2 用途 1 .广泛应用于分离有机化合物及用于有机合成，也用作医药辅料、食品添加剂等 2.广泛应用在中药制剂领域中，可增加药物的溶解度，提高药物的稳定性，使液体药物粉末化，防止挥发性成分挥发，降低药物的刺激性和毒性。 3.科研、实验。络合剂。酶活性研究。组织培养剂①可增加药物的溶解度，如薄荷油、桉叶油的β-CD包合物，其溶解度可增加30倍；②增加药物的稳定性，特别是一些易氧化、水解、挥发的药物形成包合物后，药物分子得到保护;③液体药物粉末化，便于加工成其他剂型，如红花油、牡荆油β-CD包合物均呈粉末状：④减少刺激性，降低毒副作用，如5-氟尿嘧啶与β-CD包合后可基本恶心、呕吐状等反应：⑤掩盖不良气味，如大蒜油包合物可掩盖大蒜的嗅味；⑥可调节释药速度，提高生物利用度。

二十二碳六烯酸（DHA）10%微囊粉（微粉）英文名称：Docosahexaenoic Acid Powder分 子 式: C22H32O2               相对分子质量: 328.49C A S 号: 6217-54-5 产品来源：藻油中提取DHA。               性    状：1、二十二碳六烯酸（DHA）微囊粉（微粒）:浅黄或黄色具有特殊气味的球状微粒。把DHA分散在植物油中,采用微胶囊化技术将DHA均匀地包埋在碳水化合物中，通过流化床冷风干燥法生产出的流动性极好的微胶囊球状微粒。2、二十二碳六烯酸（DHA）微囊粉（微粉）:浅黄或黄色具有特殊气味的粉末。把DHA分散在植物油中,采用微胶囊化技术将DHA均匀地包埋在碳水化合物中，通过瞬间喷雾干燥法生产出的流动性良好的微胶囊粉末。分散性：能迅速、完全地扩散在冷水、果汁、牛奶和其他的液体中，并可以在较长时间内保持稳定。水　　份：≤5%二十二碳六烯酸（DHA）微囊粉含量(GC)：≥10%重金属(以PB计):≤0.002%砷盐（以AS计）: ≤0.0003%菌落总数: ≤ 1000cfu/g霉菌和酵母菌: ≤ 100cfu/g大肠菌群: ≤30MPN/100g保 质 期：24个月（15℃以下原包装未开封）。

一水肌酸英文名称 Creatine Monohydrate 中文名称 肌酸一水化物CAS号:6020-87-7分子量:149.15分子式:C4H9N3O2·H2O泛用于食品、饮料添加剂等,医药原料及保健品添加剂。可抑制肌肉疲劳因素的产生，减轻疲劳与紧张，恢复体能，可加速人体蛋白质合成，使肌肉更结实，增强肌肉弹性，降低胆固醇、血脂、血糖水平，改善中老年人肌肉萎缩症，延缓衰老。【规 格】　　(１)外观:白色晶体 　　(２)含量(按无水物计): ≥99.00% (通常≥99.50%) 　　(３)干燥失重: ≤12.00% 　　(４)灼烧残渣: ≤0.10% 　　(５)重金属 (以Pb计): ≤0.001%[编辑本段]【用途】　　1．提高肌肉有氧代谢。可抑制肌肉疲劳因素的产生，减轻疲劳与紧张，恢复体能，可加速人体蛋白质合成，使肌肉更结实，增强肌肉弹性，降低胆固醇、血脂、血糖水平，改善中老年人肌肉萎缩症，延缓衰老。　　2．食品添加剂、化妆品表面活性剂、饲料添加剂、饮料添加剂、医药原料及保健品添加剂，也可直接制成胶囊、片剂口服。　　3．营养强化剂。一水肌酸（creatine monohydrate）被誉为最具人气、最有效的营养补剂之一.

英文名称: ZeinCAS No.：9010-66-6EINECS号：232-722-9本品系从玉米蛋白粉中提取所得的醇溶性蛋白结构：2-氨基酸是以肽健形式首尾相连的共价多肽链。有氨基末端-NH2和羧基末端-COOH，本品较多为疏水的氨基酸相连（缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸），同时存在α-螺旋体和β-折迭片。 理化性质：本品为黄色或淡黄色薄片或粉状物，气味温和.质量标准：符合国家药品标准WS-10001-（HD-0499）-2002，符合中华人民共和国国家药典2005版, 符合美国USP要求产品所用的原辅料：1.原料：玉米蛋白粉；2.加工助剂：酒精。产品特性：1、本品为黄色或淡黄色薄片，或为黄色或淡黄色粉状，一面具有一定的光泽、无臭、无味。2、水份≤8.0%产品规格：内包装为二层PE塑料袋，外包装纸箱或纸桶，净重10KG/箱或20kg/桶。质量标准：符合中华人民共和国国家药典2010版, 符合美国USP要求；每1g供试品中细菌数不得过1000个，真菌及酵母菌数不得过100个，不得检出大肠埃希菌。 检查项目 标准 干燥失重% ≤8.00% 含氮量% 13.1%~17.0% 醚溶性物% ≤2.00% 炽灼残渣% ≤0.30% 重金属% ≤20PPM 产品用途： 　　1、药用辅料：用作片剂包衣(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光泽更鲜亮。 　　2、食品辅料：食品目前仅用于巧克力、麦粒素、保健品等高档食品具有增加光泽口感延长货期等优点。包装：1公斤/铝箔袋

柠檬酸铁英文名称：Ferric citrate中文别名：柠檬酸铁(III)水合物英文别名：Citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8CI);Fe(III)-citrate complex (1:1);Iron(III) citrateCAS No.：3522-50-7EINECS号：219-045-4分子式：FeC6H5O7分子量：244.94化学性质：红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。用途：用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等；用作放射性医药品，用于检查铁代谢异常及造血功能。包装；25kg/桶

甘氨酸 中文同义词: 氨基乙酸;乙氨酸;甘氨酸(氨基乙酸);氨基醋酸;氨基乙酸(医药级);甘氨酸(医药级);胶糖;氨基乙酸 食品级;甘氨酸 英文名称: Glycine CAS号: 56-40-6 分子式: C2H5NO2 分子量: 75.07 EINECS号: 200-272-2 性质    白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。 易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。几乎不溶于丙酮和乙醚。 用途      营养增补剂。主要用于调味等方面。    调味 与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2％；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味，可用于调味酱。    对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%。    缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%～0.7%，酸渍品0.05%～0.5%。    抗氧化作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3～4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%～0.5%，同时可起调味作用。    医药上用作制酸剂(胃酸过多症)、肌肉营养失调治疗剂、解毒剂等。亦为苏氨酸等氨基酸的合成原料。按我国GB 2760—96规定可用作香料。 

乙酰左旋肉碱盐酸盐英文名:Acetyl - L - Carnitine HCL 化学名称：(R) - 2 -乙酰氧基- 3 -羧基- N,N,N -三甲丙铵基氯化物分子式: C9H18CLNO4CAS:5080-50-2理化性质：乙酰左旋肉碱是左旋肉碱的酯化物，它呈白色粉末，易溶于水，不溶于丙酮。项    目   指  标含量(﹪)   98～102.0比旋度        -26.0～-29.0°干燥失重(﹪)     ≤1.0炽灼残渣(﹪)     ≤0.5PH          2.0～3.0重金属(ppm)     ≤10砷(ppm)             ≤2用途：    乙酰左旋肉碱在中枢神经系统和男性生殖中起到重要作用，它能改进记忆，主要用于治疗老年性痴呆症等。包装：10KG/25KG桶。

牛磺酸化学名称：2－氨基乙磺酸别名：氨基乙磺酸;牛胆酸;牛胆素;牛胆碱;氨基乙磺酸;牛胆碱;氨基乙磺酸;牛胆碱;2-氨基乙磺酸;硫磺酸;α-氨基乙磺酸 含 量：99%包 装 ：25公斤纸版桶分子式：C2H7NO3S分子量：125.25CAS：107-35-7外观：白色结晶或结晶性粉末，无臭，味微酸，水溶液PH值4.1-5.6。熔点300oC。溶于水，不溶于乙醇。用途：天然品存在于牡蛎、牛胆等中。有利于对婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉机能的完善、钙的吸收及脂类物质的消化吸收。是一种营养强化剂。牛磺酸是一种非蛋白质氨基酸，其广泛存在于生物体中，也是人体内一种具有特殊生理功能的氨基酸。它最初是从雄牛的胆汁中发现的，它不仅可用作药物方面，而且还用在食品等工业方面。

褪黑素 中文名称：褪黑素中文别名：松果素; 美拉托宁; 松果体素; 褪黑激素; N-乙酰基-5-甲氧基色胺; 松果体素; 褪黑色素; 松果素; 3-N-乙酰基-5-甲氧基色胺; 美乐托宁; 麦乐通宁; 松果腺素英文名称：MelatonineCAS号：73-31-4;8041-44-9EINECS号：200-797-7分子式：C13H16N2O2分子量：232.2783包装：1公斤铝箔袋/25公斤纸板桶含量：99%特性: 白色结晶或白色结晶性粉末     功能作用：延年益寿：.褪黑素则是脑内最为重要的高效能的内源性抗氧化剂,对大脑具有保护作用,所以说,褪黑素是一种重要的抗衰老激素.     2． 有效地改善睡眠：适当补充褪黑素能有效改善睡眠质量。     3． 褪黑祛斑，自然美白：褪黑素可使皮肤变白。可以调节人体内分泌，祛除黑斑、老年斑、黄褐斑、妊娠斑及日晒幅射引起的色素沉着，令皮肤美白、润泽，恢复青春风采。     4． 维持和增强性功能：补充褪黑素可以使年迈体衰、精力下降而导致性欲减退的中老年人提高性功能，且无副作用，因为褪黑素不象睾酮类药物使人放纵，而是调节各种性激素的分泌，使它们不致发生过量或不足。     5． 预防癌症及老年疾病：褪黑素有明显的抗癌作用，它能增强人体搜寻破坏癌细胞的能力，消除自由基对细胞的损伤，增加T细胞，保持机体良好的免疫功能，同时，褪黑素对防治郁忧症、老年痴呆症，帕金森氏症，白内障，青光眼也有明显的效果