英文名称: ZeinCAS No.：9010-66-6EINECS号：232-722-9本品系从玉米蛋白粉中提取所得的醇溶性蛋白结构：2-氨基酸是以肽健形式首尾相连的共价多肽链。有氨基末端-NH2和羧基末端-COOH，本品较多为疏水的氨基酸相连（缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸），同时存在α-螺旋体和β-折迭片。 理化性质：本品为黄色或淡黄色薄片或粉状物，气味温和.质量标准：符合国家药品标准WS-10001-（HD-0499）-2002，符合中华人民共和国国家药典2005版, 符合美国USP要求产品所用的原辅料：1.原料：玉米蛋白粉；2.加工助剂：酒精。产品特性：1、本品为黄色或淡黄色薄片，或为黄色或淡黄色粉状，一面具有一定的光泽、无臭、无味。2、水份≤8.0%产品规格：内包装为二层PE塑料袋，外包装纸箱或纸桶，净重10KG/箱或20kg/桶。质量标准：符合中华人民共和国国家药典2010版, 符合美国USP要求；每1g供试品中细菌数不得过1000个，真菌及酵母菌数不得过100个，不得检出大肠埃希菌。 检查项目 标准 干燥失重% ≤8.00% 含氮量% 13.1%~17.0% 醚溶性物% ≤2.00% 炽灼残渣% ≤0.30% 重金属% ≤20PPM 产品用途： 　　1、药用辅料：用作片剂包衣(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光泽更鲜亮。 　　2、食品辅料：食品目前仅用于巧克力、麦粒素、保健品等高档食品具有增加光泽口感延长货期等优点。包装：1公斤/铝箔袋

二十二碳六烯酸（DHA）10%微囊粉（微粉）英文名称：Docosahexaenoic Acid Powder分 子 式: C22H32O2               相对分子质量: 328.49C A S 号: 6217-54-5 产品来源：藻油中提取DHA。               性    状：1、二十二碳六烯酸（DHA）微囊粉（微粒）:浅黄或黄色具有特殊气味的球状微粒。把DHA分散在植物油中,采用微胶囊化技术将DHA均匀地包埋在碳水化合物中，通过流化床冷风干燥法生产出的流动性极好的微胶囊球状微粒。2、二十二碳六烯酸（DHA）微囊粉（微粉）:浅黄或黄色具有特殊气味的粉末。把DHA分散在植物油中,采用微胶囊化技术将DHA均匀地包埋在碳水化合物中，通过瞬间喷雾干燥法生产出的流动性良好的微胶囊粉末。分散性：能迅速、完全地扩散在冷水、果汁、牛奶和其他的液体中，并可以在较长时间内保持稳定。水　　份：≤5%二十二碳六烯酸（DHA）微囊粉含量(GC)：≥10%重金属(以PB计):≤0.002%砷盐（以AS计）: ≤0.0003%菌落总数: ≤ 1000cfu/g霉菌和酵母菌: ≤ 100cfu/g大肠菌群: ≤30MPN/100g保 质 期：24个月（15℃以下原包装未开封）。

正丁酸桂酯别名：丁酸肉桂酯;丁酸桂酯; 英文名称:CINNAMYL BUTYRATE英文另名: TRANS-CINNAMYL BUTYRATE;3-PHENYLALLYL BUTYRATE;3-PHENYL-2-PROPEN-1-YL BUTYRATECAS号: 103-61-7 分子式: C13H16O2 分子量: 204.26 EINECS号: 203-128-7 化学性质  无色至淡黄色液体。呈水果翊香脂香气。沸点300℃。性状：无色液体含量：98%沸点  300 °C(lit.)密度  1.013 g/mL at 25 °C(lit.)折射率  n20/D 1.526(lit.)闪点  >230 °F用途：食用香料。 使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料1.6；冰淇淋8.5；糖果7.6；焙烤食品1l；明胶和布丁1.2。适度为限(FDA，§172．515，2000)。 用于配制香精的各香料，成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。

甘氨酸 中文同义词: 氨基乙酸;乙氨酸;甘氨酸(氨基乙酸);氨基醋酸;氨基乙酸(医药级);甘氨酸(医药级);胶糖;氨基乙酸 食品级;甘氨酸 英文名称: Glycine CAS号: 56-40-6 分子式: C2H5NO2 分子量: 75.07 EINECS号: 200-272-2 性质    白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。 易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。几乎不溶于丙酮和乙醚。 用途      营养增补剂。主要用于调味等方面。    调味 与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2％；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味，可用于调味酱。    对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%。    缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%～0.7%，酸渍品0.05%～0.5%。    抗氧化作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3～4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%～0.5%，同时可起调味作用。    医药上用作制酸剂(胃酸过多症)、肌肉营养失调治疗剂、解毒剂等。亦为苏氨酸等氨基酸的合成原料。按我国GB 2760—96规定可用作香料。 

褪黑素 中文名称：褪黑素中文别名：松果素; 美拉托宁; 松果体素; 褪黑激素; N-乙酰基-5-甲氧基色胺; 松果体素; 褪黑色素; 松果素; 3-N-乙酰基-5-甲氧基色胺; 美乐托宁; 麦乐通宁; 松果腺素英文名称：MelatonineCAS号：73-31-4;8041-44-9EINECS号：200-797-7分子式：C13H16N2O2分子量：232.2783包装：1公斤铝箔袋/25公斤纸板桶含量：99%特性: 白色结晶或白色结晶性粉末     功能作用：延年益寿：.褪黑素则是脑内最为重要的高效能的内源性抗氧化剂,对大脑具有保护作用,所以说,褪黑素是一种重要的抗衰老激素.     2． 有效地改善睡眠：适当补充褪黑素能有效改善睡眠质量。     3． 褪黑祛斑，自然美白：褪黑素可使皮肤变白。可以调节人体内分泌，祛除黑斑、老年斑、黄褐斑、妊娠斑及日晒幅射引起的色素沉着，令皮肤美白、润泽，恢复青春风采。     4． 维持和增强性功能：补充褪黑素可以使年迈体衰、精力下降而导致性欲减退的中老年人提高性功能，且无副作用，因为褪黑素不象睾酮类药物使人放纵，而是调节各种性激素的分泌，使它们不致发生过量或不足。     5． 预防癌症及老年疾病：褪黑素有明显的抗癌作用，它能增强人体搜寻破坏癌细胞的能力，消除自由基对细胞的损伤，增加T细胞，保持机体良好的免疫功能，同时，褪黑素对防治郁忧症、老年痴呆症，帕金森氏症，白内障，青光眼也有明显的效果

维生素C又叫L-抗坏血酸，英文名称：Ascorbic Acid[3]CAS号：50-81-7EINECS号：200-066-2分子量：176.13IUPAC名：2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化，为己糖衍生物。测定维生素C1）碘量法C6H8O6（维生素C、抗坏血酸）+I2（碘）=C6H6O6（脱氢抗坏血酸）+2HI（碘化氢）五元环上羟基脱氢。2）2,6-二氯酚靛酚滴定法用经过标定的2,6-二氯酚靛酚溶液在1%草酸溶液中对维生素c提取液进行滴定，当到达滴定终点时，溶液由无色（或白色）变为浅红色。维生素C是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外，维生素C在体内的活性形式是抗坏血酸。

二氧化钛中文名：二氧化钛外文名：Titanium Dioxide中文别名：钛白粉，钛糖CAS NO：13463-67-7EINECS：236-675-5分子量：79.87分子式:TiO2主要晶型:金红石型、锐钛型摩尔质量:79.8658 g·mol-1折射率：2.76~2.55莫氏硬度：6-7、5.5-6电容率：114~31线膨胀系数：25/℃热导率：1.809~10.3吸油度：16～48、18～30溶解性：溶于热浓硫酸、盐酸、硝酸。食品应用：美国食品药品管理局规定二氧化钛可以作为所有的食品白色素，最大的使用量为1g/kg Sec. 73.575二氧化钛。色素添加剂二氧化钛可以安全用于一般着色食品中，服从下列规定：（1） 二氧化钛的数量不超过食物重量的1%。（2） 按照法令的401条所公布的特殊标准，不得使用的着色食品，除非有类似的标准允许添加色素。（3）对于着色食品，食用的色素添加剂二氧化钛可以含有适当的稀释剂，作为安全的色素添加剂，如下：二氧化硅，作为分散助剂，含量不超过2%。产品适应：凉果类、果冻、油炸食品、可可制品、巧克力、巧克力制品、硬制糖果、抛光糖果、胶基糖果、膨化食品、糖果巧克力制品包衣、蛋黄酱、沙拉酱、果酱、固体饮料、魔芋凝胶食品等。

大茴香醇对甲氧基苄醇英文名称4-Methoxybenzyl alcohol中文别名大茴香醇;对甲氧基苯甲醇;4-甲氧基苄醇CAS:105-13-5EINECS号203-273-6分 子 式C8H10O2分 子 量138.1638危险品标志Xn:Harmful风险术语R22;安全术语物化性质室温下为无色或淡黄色固体，低于室温为无色至淡黄色液体。。密度1.1129g/cm3。熔点23.8℃沸点259℃。闪点137℃。折射率1.5430-1.5450。不溶于水。微溶于丙二醇、甘油。以1:13溶于30%乙醇，以1:1溶于50%乙醇。露置空气中易被氧化。具有类似丁香、香子兰温和的花香香气。用　　途是重要的有机合成中间体，用于香料、三苯甲烷染料等的合成 210KG/铁桶

牛磺酸化学名称：2－氨基乙磺酸别名：氨基乙磺酸;牛胆酸;牛胆素;牛胆碱;氨基乙磺酸;牛胆碱;氨基乙磺酸;牛胆碱;2-氨基乙磺酸;硫磺酸;α-氨基乙磺酸 含 量：99%包 装 ：25公斤纸版桶分子式：C2H7NO3S分子量：125.25CAS：107-35-7外观：白色结晶或结晶性粉末，无臭，味微酸，水溶液PH值4.1-5.6。熔点300oC。溶于水，不溶于乙醇。用途：天然品存在于牡蛎、牛胆等中。有利于对婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉机能的完善、钙的吸收及脂类物质的消化吸收。是一种营养强化剂。牛磺酸是一种非蛋白质氨基酸，其广泛存在于生物体中，也是人体内一种具有特殊生理功能的氨基酸。它最初是从雄牛的胆汁中发现的，它不仅可用作药物方面，而且还用在食品等工业方面。

葡萄糖酸钙中文同义词: D-葡萄糖酸钙盐(2:1);葡萄酸钙;葡萄糖酸钙(药用);葡萄糖酸钙水合物;葡萄糖酸钙;D-葡萄糖酸钙;葡糖酸钙;糖酸钙 英文名称: Calcium gluconate CAS号: 299-28-5 分子式: C12H22CaO14 分子量: 430.37 EINECS号: 206-075-8 化学性质:本品为白色颗粒性粉末，无臭，无味，在沸水中易溶，常温水中缓缓溶解，无水乙醇、氯仿或乙醚等有机溶剂中不溶。葡萄糖酸钙能降低毛细血管通透性，增加致密度，维持神经和肌肉的正常兴奋性，加强心肌收缩力，并有助于骨质形成。它的抗过敏作用是因为钙离子能增加毛细血管的致密度、降低其渗透性，减少渗出，从而减轻或缓解过敏症状。葡萄糖酸钙片为含葡萄糖酸钙的白色片剂；葡萄糖酸钙含片为葡萄糖酸钙的白色或带色片剂，气芳香，味甜；葡萄糖酸钙注射液为葡萄糖酸钙的灭菌水溶液，为无色的澄明液体。 用途:补钙药。 用途:葡萄糖酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品，使用量为18～36g/kg；在乳饮料及饮液中为4.5～9.0g/kg。 用途:用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂