苯甲醛(100-52-7)的制备方法：    1.由甲苯用氧化钼为催化剂经催化氧化或由苯乙烯经臭氧氧化而成。    2.由氯代苄或二氯代甲苯与石灰反应而得。    3.用硫脲作还原剂，对肉桂油(内含桂醛80%)作臭氧化处理，可得苯甲醛约62%，是为天然品。限量：    FEMA(mg/kg)：软饮料36；冷饮42；糖果120；焙烤食品110；布丁类160；胶姆糖840；酒类50～60。鉴别试验：    1.于试样1ml中加亚硫酸氢钠试液(TS－215)3ml，摇振混合时，即发热并生成块状结晶，此结晶加水5ml后溶解。    2.取试样3滴加苯酚0.1g和硫酸2ml，摇振混合时应呈深红色。取此液3滴，加水5ml，用氢氧化钠试液(TS－224)使其成为碱性时，应呈紫色。含量分析：    按醛测定法(OT－6)进行。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取53.06。或按气相色谱法(GT－10－4)中非极性柱方法测定。