中文名称: 赤藓糖醇 中文同义词: (R*,S*)-1,2,3,4-丁四醇;(R,S)-1,2,3,4-丁四醇;赤丁四醇;赤丝草醇;赤丝醇;赤藓醇;丁四醇;原藻醇 英文名称: Erythritol 英文同义词: (R*,S*)-tetrahydroxybutane;1,2,3,4-Butanetetrol, (R*,S*)-;2,3,4-Butanetetrol,(R*,S*)-1;3,4-butanetetrol,(theta,s)-2;Antierythrite;Butanetetrol;Erythrit;Erythritol, meso- CAS号: 149-32-6 分子式: C4H10O4 分子量: 122.12 EINECS号: 205-737-3 化学性质  白色结晶，微甜，相对甜度0.65，有清凉感，发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。熔点126℃，沸点329～331℃。溶于水(37％，25℃)。因溶解度较低，易结晶。 用途  低热量甜味剂；高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，最大使用量3%。 用途  甜味剂；保湿剂；香味增强剂；组织改进剂；成型助剂。 用途  用于有机合成和生化研究。Tas1r3基因的等位基因变换影响了蔗糖醇的味觉反应。是T1R3受体配体。 价格：28.75元/kg

中文名称 过氧化氢酶 中文同义词 过氧化氢酶;接触酶;自溶血性链球菌分离的过氧化氢酶;触酶;过氧化氢放氧酶;过氧化氢酵酶;过氧化氢酶(牛肝);血中氧化酶 英文名称 CATALASE 英文同义词 caperase;equilase;Fungalcatalase;optidase;IUB 1.11.1.6;LIVER, CAT;EC 1.11.1.6;EC 1.11.1.6 CAS号 9001-05-2 分子式 NULL 分子量 0 EINECS号 232-577-1 化学性质  近乎白色至浅棕黄色的无定形粉末或液体。分子量约24万。溶于水，水溶液一般呈浅棕黄色至棕色，几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。 用途  酶制剂。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生产，以消除由紫外线照射时产生过氧化氢而造成的特异臭味；亦可用作面包制造时的疏松剂。在牛奶中的最高用量为20mg/kg。 用途  可用于食品的防腐、牛奶的杀菌脱糖等 用途  常用诊断用酶。配合偶联反应，测定葡萄糖等。食物防腐、分解过氧化氢。生化试剂。 用途  用于生化研究、食物防腐，临床上常用作诊断酶，测定葡萄糖含量。 价格17.5元/kg   酶活力5万

中文同义词 2-(2,4-二羟基苯基)-3,5,7-三羟基-4H-1-苯并吡喃-4-酮 桑色素 五羟黄酮 桑水合物 2',3,4',5,7-五羟基黄酮 桑色素 桑白皮 桑色素(标准品)   英文名称 MORIN   英文同义词 TIMTEC-BB SBB008853 3,5,7,2',4'-PENTAHYDROXYFLAVONE 2',3,4',5,7-PENTAHYDROXYFLAVONE FUSTIC CI 75660 CI NO 75660 2-(2,4-DIHYDROXYPHENYL)-3,5,7-TRIHYDROXY-4H-1-BENZOPYRAN-4-ON   CAS号 480-16-0   EINECS号 207-542-9   分子式 C15H10O7 分子量 302.24 价格1728元/kg

二氢茉莉酮酸甲酯中文名称 二氢茉莉酮酸甲酯  中文同义词 3-氧代-2-戊基环戊乙酸甲酯 茉莉酸甲酯英文名称 METHYL DIHYDROJASMONATE  CAS号 24851-98-7 128087-96-7 2630-39-9  EINECS号 246-495-9 220-112-5  分子式 C13H22O3 分子量 226.32 密度 0.984g/cm3 沸点 307.8℃ at 760 mmHg 闪点 130.8℃ 折射率 1.459 蒸气压 0.00071mmHg at 25℃ 化学性质 避免接触强氧化剂产品用途 可用于配制人造茉莉净油、茉莉及晚香玉香基。少量用于铃兰,能增浓并给予温和圆润感。也用于非花型的素心兰、东方型、新型古龙香型中,效果很好。它与木香可协调使用价格：80元/kg

产品名称：纽甜化学名称：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯英文名称：Neotame分 子 式：C20H30N2O5外    观：白色结晶粉末C.A.S No：165450-17-9C   N  S：19.019I   N  S：E961纽甜是新一代甜味剂的象征，外观为白色结晶粉末（或颗粒），甜度是蔗糖的7000-13000倍。纽甜的耐高温性能好于阿斯巴甜，而甜度成本只有阿斯巴甜的1/3，2002年美国FDA批准了纽甜适用于各种食品饮料中，中国卫生部2003年批准纽甜为新的食品添加剂品种，在各类食品中按生产需要适量添加。价格：369元/kg

苯乙醛二甲缩醛中文名称: 苯基乙醛二甲羧醛 中文同义词: (2,2-二甲氧基)乙基苯;1,1-二甲氧基-2-苯基乙烷;苯乙二甲缩醛;苯基乙醛二甲羧醛;1,1-二甲氧基-2-苯乙烷;苯乙醛二甲基乙缩醛;苯乙醛二甲缩醛;苯乙醛二甲基缩醛 英文名称: PHENYLACETALDEHYDE DIMETHYL ACETAL 英文同义词: PHENYLACETALDEHYDE DIMETHYL ACETAL;PADIMA;(2,2-dimethoxyethyl)-benzen;1,1-dimethoxy-2-phenyl-ethan;Acetaldehyde, phenyl-, dimethyl acetal;Ethane, 1,1-dimethoxy-2-phenyl-;Hyscylene P;hyscylenep CAS号: 101-48-4 分子式: C10H14O2 分子量: 166.22 EINECS号: 202-945-6 化学性质  无色液体。具有强烈青草香甜气。比苯乙醛稳定。沸点219℃，闪点88.3℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和丙二醇，不溶于水、甘油和矿物油。天然品存在于可可豆中。 用途  GB 2760—1996规定为允许使用的香料。主要用以配制樱桃、杏、李、桃和梨等型香精。 用途  它是最常用的缩醛，用于玫瑰、风信子和紫丁香型香精中最宜，也可用于茉莉、兰花型香精中。也常用于栀子、木樨草、香石竹等香型，能得辛叶香、甜花香和壤根香。它与橡苔和树苔制品、香叶油、岩兰草油、防风根油共用于玫瑰、香叶、玲兰及东方香型等香精，也有很好的效果。还可微量用于食用香精，如李子、杏子、樱桃、蜜香等型。 价格225元/kg

【英文名称】 Seabuckthorn flavone 【别 名】 醋柳黄酮 【来 源】 胡颓子科多年生灌木或乔木植物沙棘Hippophae rhamnoides Linn.的果实，植株可高达5-10M，具粗壮棘刺。枝幼时密被褐锈色鳞片。叶互生，线性或线状披针形，两端钝尖，下面密被淡白色鳞片；叶柄极短。花先叶开放，雌雄异株；短总状花序腋生于头年枝上；花小，淡黄色，雄花花被2裂，雄蕊4；雌花花被筒囊状，顶端2裂。果为肉质花被筒包围，近球形，橙黄色。花期3～4月，果期9～10月。采制 10～11月采摘成熟果实，晒干。我国是沙棘属植物分布区面积最大，种类最多的国家。 【有效成分】 主要有效成分为含异鼠李素（isorhamnetin）、异鼠李素-3-B-D-葡萄糖甙（isorhamnetin-3-B-D-glucoside）、异鼠李素-3-B-芸香糖甙（isorhamnetin-3-B-rutinoside）、槲角素及山奈酚的低糖甙（oligosides）。 【物理性质】 黄色或棕黄色精细粉末。无臭，味微苦。易溶于乙醇、水等极性溶剂，难溶于乙酸乙酯等弱极性有机溶剂。 【规 格】 5%，10%，20%，30%，40%，50%，65% 【药理药效】 止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。用于咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、跌扑瘀肿、瘀血经闭。沙棘黄酮对心肌缺血、高血脂症、冠状动脉硬化症疗效较好。现代研究证明，沙棘具有增强免疫功能，改善心脑血管系统、抗肿瘤、清除自由基、保护消化系统、促进造血细胞的造血功能、抗辐射、抗炎症、抗过敏等作用。 价格159元/kg  3%

β-葡聚糖酶  中文名称 β-葡聚糖酶  中文同义词 葡聚糖酶 SPECIES A青酶菌 Α-1,6-葡聚糖 6-葡聚糖水解酶 右旋糖酐酶 Β-葡聚糖酶 MPB葡聚糖酶(青霉菌) 葡聚糖酶即1,6-Α-D-GLUCAN-6-GLUCANOHYDROLASE Α-1,6-葡聚糖6-葡聚糖水解酶  英文名称 DEXTRANASE FROM PAECILOMYCES LILACINUS  英文同义词 DEXTRANASE PARTIALLY PURIFIED DEXTRANASE CRUDE FROM A PENICILLIUM*SPECIES DEXTRANASE FROM A PENICILLIUM SPECIES DEXTRANASE PAECILOMYCES LILACINUS IUB: 3.2.1.11 EC 3.2.1.11 1,6-ALPHA-D-GLUCAN 6-GLUCANOHYDROLASE 1,6-ALPHA-D-GLUCAN-L-GLUCANOHYDROLASE DEXTRANASE FROM PAECILOMYCES LILACINUS  CAS号 9025-70-1  EINECS号 232-803-9  产品用途 酶制剂。主要用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度,以提高蔗汁的加热速度、缩短澄清和结晶时间。用法可为每升蔗汁加入30国际单位的葡聚糖酶,在40℃下保持20min,可使68%的葡聚糖分解。 生产方法 可由青霉、曲霉、轮霉、黑曲霉、双歧乳杆菌等制得 价格200元/kg   酶活力50000

香叶木素【中文名】 香叶木素【英文名】Diosmetin【别名】 3',5,7-TRIHYDROXY-4'METHOXYFLAVONE【分子式】C16H12O6【分子量】300.26 【CAS】520-34-3 【熔点及溶解度】：256-258°C【性状】黄色粉末  香叶木素，属于黄酮类 【规格】98%【检测方式】HPLC。【来源】柠檬Citrus limon（L.）Burm 的果皮香叶木素有抗氧化、抗感染、抗休克等功效的功能性食品、化妆品和未来药物。一种抑制人CYP1A酶活力的天然黄酮类化合物。香叶木素具有抗诱变和抗变应性特性。价格2700元/kg   96%

低聚异麦芽糖低聚异麦芽糖（IMO）又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等性状：白色粉末，液体：无色膏状液体应用：适当代替部分蔗糖添加到各种饮料、乳制品，糖果糕饼、冷饮品。焙烤食品建议添加量：5%－20%；添加到各种果酱、罐头、香肠各种酒类等各类食品中，生产各类无糖、糖尿病人食用、具有特定的保健食品，建议添加量：10%－20%适应范围：饮料：功能保健、碳酸、豆奶、果冻、咖啡茶饮料等。乳制品：牛奶、发酵乳、乳酸菌及各种奶粉。糖果糕饼：各种软硬糖、高梁饴、牛皮糖、巧克力、饼干、月饼、蛋糕、面色、馅料等。冷饮品：雪糕、冰棒、冰淇淋等。价格8.5元/kg    50%