甘氨酸有独特的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。人体若摄入甘氨酸的量过多，不仅不能被人体吸收利用，而且会打破人体对氨基酸的吸收平衡而影响其它氨基酸的吸收，导致营养失衡而影响健康。以甘氨酸为主要原料生产的含乳饮料，对青少年及儿童的正常生长发育很容易带来不利影响。

药物用途(1)强肝利胆作用:豚鼠实验表明，牛磺酸可解除胆汁阻塞，呈利胆作用。(2)解热与抗炎作用:通过对中枢5-ht系统或儿茶酚胺系统的作用降低体温(3)降压作用(4)强心和抗心律失常作用(5)降血糖作用(6)牛磺酸有松弛骨骼肌和拮抗肌强直的作用

应用（1）黄原胶用于焙烤食品（面包、蛋糕等）可提高焙烤食品在焙烤和贮存时期的保水性和松软性以改善焙烤食品的口感和延长货架期；（2）在肉制品中黄原胶起到嫩化和提高持水性的作用；（3）在冷冻食品中有增稠、稳定食品结构的作用；（4）在果酱中加入黄原胶，可以改善口感和持水性，提高产品的质量；（5）用于饮料可以起到增稠、悬浮作用，使口感滑爽、风味自然；（6）在冰激凌和乳制品中使用黄原胶（与瓜尔胶、槐豆胶复配使用），可使制品稳定；（7）黄原胶与卡拉胶、槐豆胶等复配也常用于果冻和糖果加工中。

低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1~3个果糖基通过β(2-1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60-70克菊粉，菊粉是通过线性的β-2，1-糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制最终可得低聚果糖浆。

食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。

外观：白色无定形粉末。味道：微甜、有水溶淀粉的固有气味。水分：6%。PH值：5-7。可溶物：99.8%。适合食品行业、调味品、拌馅、化妆品等使用方法：本品可在冷水中全部速溶解，溶液清澈透明，在100克冷水中可加入50克本品全部溶解，如果水温较高，溶解度还会增大可以达到80克。注意事项：使用后密闭、干燥保存，有效期三年。产品说明：食品级水溶性淀粉成分：玉米。性状：无味、微甜、蜂窝状白色无定形粉末。细度： 80目。水分：≤6% 。PH值：呈中性。

用途明胶的凝胶性、固水性、粘合性和溶解性等多种特性，以及它的化纯度，令明胶在 医药行业有广泛的用途，其中最主要的有硬胶囊，软胶囊，代血浆和包衣等等。

药用辅料：糊精(Dt) Dextrin本品为白色或类白色无定型粉末，无臭，味微甜。用途：本品在制剂中作粘合剂、成型剂、增稠剂。规格：25千克/袋

具有甜度低,溶解性好,不易吸潮,稳定性好,难以变质的特性。本产品具有增稠性强,载体性好,发酵性小,填充效果好,不吸潮、无异味、易消化、低热、低甜度等特点。麦芽糊精含有大量的多糖类,另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质,并能促进人体正常的物质代谢。被广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业,还可应用于纺织、日化、医药生产中。

   形状:本品为无色结晶或白色结晶性的松散粉末；无臭，味甜。本品在水中极易溶解，在乙醇中微溶 使用范围：矫味剂，赋形剂  作用和用途：蔗糖被人体吸收后可补充体内能量。医药常用作矫味剂，赋形剂。也可制成单糖浆使用。

聚维酮K30(PVPK30)在医药上有广泛的应用，为国际倡导的三大药用新辅料之一。应用最广的是片剂、颗粒剂的粘合剂。PVP还可用作胶囊的助流剂，眼药的去毒剂及润滑剂，注射剂的助溶剂，液体制剂的分散剂，酶及热敏药物的稳定剂。聚维酮还可与碘合成PVP-I消毒杀菌剂。PVP在医药上还可用作低温保存剂。采用PVP产品作辅料的药物已有上百种。

甜菊糖甙(俗称甜菊糖、甜菊糖苷)是一种从菊科草本植物甜叶菊(或称甜菊叶)中精提的新型天然甜味剂，而南美洲使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史。国际甜味剂行业的资料显示，甜菊糖甙已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。中国是全球最主要甜菊糖甙生产国。

木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂#在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种天然、健康的甜味剂，对于人们的身体来说，木糖醇也不是一种"舶来品"，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体