别名:双醋酸钠
英文名:Sodium diacetate
分子量:142.09
分子式:C4H7NaO4
CAS号:126-96-5
EINECS号: 204-814-9
外观:白色结晶粉末
物化性质:带有醋酸气味,易吸湿,极易溶于水,加热至150℃以上分解,具有可燃性,在阴凉干燥条件下性质稳定。
项目 | 标准(食品级) | 标准(饲料级) |
外观 | 白色结晶粉末 | 白色结晶粉末 |
乙酸钠(以干基计),w/% | 58.0-60.0 | 58.0-60.0 |
游离乙酸(以干基计),w/% | 39.0-41.0 | 39.0-41.0 |
水分,w/% | ≤ 1.0 | ≤ 1.0 |
pH值(10%水溶液),w/% | 4.5-5.0 | 4.5-5.0 |
易氧化物,w/% | ≤ 0.2 | ≤ 0.2 |
重金属(以Pb计),mg/kg | ≤2.0 | ≤2.0 |
主要用途
食品与饲料领域
食品防腐剂:广泛用于粮食、糕点、酱菜、酱油、醋等食品中,抑制腐败菌和霉菌,延长保质期(如面包中添加可防霉变)。
饲料防霉剂:添加于畜禽、水产饲料中,防止饲料受潮霉变,同时调节肠道 pH 值,促进消化吸收,提高饲料利用率(如仔猪饲料中可减少腹泻)。
反刍动物瘤胃调节剂:通过维持瘤胃酸性环境,促进纤维分解菌活性,优化瘤胃发酵功能。
农业与养殖业
青贮饲料保鲜:抑制青贮过程中的有害微生物繁殖,保持饲料营养成分,提升适口性。
水产养殖水质改良:少量使用可调节水体 pH 值,抑制藻类过度繁殖,改善水质。
工业领域
皮革加工:作为鞣制过程中的酸性调节剂,控制鞣液 pH 值,提高皮革柔软度和质量。
涂料与胶黏剂:作为防腐剂防止产品在储存过程中霉变,延长使用周期。
印染工业:用作酸性染料的助染剂,提高染色均匀性和牢度。
其他用途
医药领域:外用制剂中作为抑菌成分,用于皮肤感染的辅助治疗。
日化产品:添加于洗发水、护肤品中,抑制微生物生长,作为防腐剂使用(需符合相关安全标准)。