酪蛋白酸钠（酪朊酸钠）90% 原料 9005-46-3 现货供应

产品信息

产品名称： 酪蛋白酸钠（酪朊酸钠）

中文名称：酪蛋白酸钠

英文名称：Sodiumcaseinate

分子式：N/A

分子量：0 
CAS： 9005-46-3 
标准： 国标 
有无证： 有证 
天然/合成： 合成 
级别： 工业级 
含量： 90% 
外观： 淡黄粉状 
包装： 25/纸板桶 可拆分 
成份： 酪蛋白酸钠 
理化属性： 白色至浅黄色微粒或粉末，几乎无臭无味，略带乳香味。热稳定性比其他蛋白质好，94℃加热10s或121℃加热5s不凝固。可溶于水(有时发生混浊)，水溶液pH值为7.0左右，水溶液加酸会沉淀析出酪蛋白。 
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 乳化剂 
下延产品： 椰子汁、杏仁乳 
运用： 有稳定、强化蛋白质、增稠、发泡等作用 
用法用量： 建议添加量0.2%～0.3% 

用途：增稠和乳化作用，由于含有人体所需的全部必需氨基酸，具有很高营养价值。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。用途用于乳制品、肉制品及蛋白饮料等用途生化研究生产方法以干酪素或脱脂奶(粉)为原料，用酸将牛奶或脱脂奶的pH值调至4.6(等电点)，沉析出酪蛋白，分离，然后将酪蛋白分散于水中(含水50%～55%)，在搅拌下加入碳酸钠，在中性条件下保持数小时，zui后将反应物喷雾干燥、粉碎即得产品。

类别：有毒物品

可燃性危险特性：可燃,火场排出含氧化钠辛辣刺激烟雾

储运特性：库房低温,通风,干燥

灭火剂：水,二氧化碳,干粉,砂土