中文名称 赤藓糖醇
英文名称 MESO-ERYTHRITOL
CAS号 149-32-6
EINECS号 205-737-3
分子式 C4H10O4
分子量 122.12
密度 1.43g/cm3
熔点 117-121℃
沸点 330℃ at 760 mmHg
闪点 208.7℃
蒸气压 1.26E-05mmHg at 25℃
溶解性 soluble
化学性质 1. 常温常压下稳定。禁配物:强氧化剂
2. 存在于主流烟气中。
产品用途编辑低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等,最大使用量3%