L-苹果酸原料药

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中文名称：L-苹果酸

中文别名：(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸;S-(-)-苹果酸;L-马来酸;L(-)-苹果酸/L(-)-苹果酸/2-羟基丁二酸 

英文名称：L(-)-Malic acid 

CAS   号：97-67-6

分 子 式：C4H6O5

分 子 量：134.09

EINECS号：202-601-5

含    量：99%

性    状：本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，无味

溶 解 性：在水和乙醇中易溶，在丙*酮中微溶

用    途：L-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下：

（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。

（2）烟草行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味。

（3）医药工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。

（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。