胃蛋白酶

胃蛋白酶                         英文名称：pepsin CAS 编号：EC3.4.23.1 包装规格：5kg 1、药用胃蛋白酶为粗酶制剂，外观为淡黄色粉末，有肉类特殊气味及微酸味，易溶于水，吸湿性强，水溶液呈酸性。难溶于乙醇、氯仿、乙醚等有机溶剂中。 2、胃蛋白酶结晶呈针状或板状，经电泳可分出四个组分。其组成元素除N、C、H、O、S外还有P、Cl。分子量为34500，等电点为1.0，最适PH1.8左右。 3、结晶胃蛋白酶溶于70%乙醇和PH4.0的20%乙醇中，但在PH1.8-2.0时则不溶解。在冷的磺基水杨酸中不沉淀，加热后可产生沉淀。 4、干燥胃蛋白酶较稳定，100℃加热10mim无明显失活。在水中，于70℃以上或PH6.2以上开始失活，PH8.0以上则呈不可逆性失活。在酸性溶液中较稳定，但在2mol/L以上的盐酸中也会慢慢失活。 5、胃蛋白酶对多数天然蛋白质底物都能水解，对肽键的专一性相当广，尤其容易水解芳香族氨基酸残基或具有大侧链的疏水性氨基酸残基形成的肽键，对羧基末端或氨基末端的肽键也容易水解。胃蛋白酶对蛋白质的水解不彻底，其产物有胨、肽和氨基酸。 6、胃蛋白酶的最适温度为37～40℃。生产上用作催化剂时常选用45℃，我国药典规定在37±0.1℃测定其活力。 订购方法： 1.订购1件，免运费（若需增票、请传开票资料）； 2.到货日期：物流、汽车运输、EMS邮政，申通、申通、韵达等，款到3天内发货； 3.质优价廉，欢迎订购，以上量大从优。 4.其他服务：如您对产品服务及技术指标有特殊要求，请及时通知我方，服务宗旨：竭诚提供优质产 品，售后服务客户满意度100%