糖化酶
是由黑曲霉优良菌种经液体深层发酵提炼精制而成,不含转苷酶,具有极高的转化率。其系列产品按剂型分为固体和液体两种类型;本产品广泛用于生产白酒、黄酒、酒精、啤酒;用于以葡萄糖作发酵培养基的各种抗生素、有机酸、氨基酸、维生素的发酵;本品还大量用于生产各种规格的葡萄糖。总之,凡对淀粉、糊精必需进行酶水解的工业上,都可适用。
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