山梨糖醇

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山梨糖醇

中文名称：D-山梨醇

CAS号： 50-70-4;98201-93-5

EINECS号：200-061-5

分子式：C6H14O6

分子量：182.1718

分子结构：D-山梨醇 50-70-4;98201-93-5

密度：1.596g/cm3

熔点：95-99℃

沸点：494.9°C at 760 mmHg

闪点：292.5°C

蒸汽压：7.22E-12mmHg at 25°C

物化性质：

性状:白色无臭结晶性粉末，有甜味，有吸湿性。 

折射率:1.3477(10%水溶液) 

溶解性:溶于水（235g/100g水，25℃）、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。几乎不溶于多数其他有机溶剂。 山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液

产品用途：用作维生素C的中间体

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