中文名称:柠檬酸钠,枸橼酸钠,柠檬酸三钠
cas:6132-04-03
英文名:Sodium Citrate,Trisodium citrate.
别 称:二水合柠檬酸三钠盐;柠檬酸钠,二水,枸橼酸钠二水合物;柠檬酸钠二水合物
化学式:Na3C6H5O7 ; C6H5Na3O7.2H2O
CAS登录号:68-04-2
熔 点:300°C℃
密 度:1.008 g/mL at 20 °C
外 观:白色到无色粉末
摩尔质量:258.07 g mol−1
形 态:无色晶体或白色结晶粉末。味咸,并有清凉感。
物性及溶解性:易溶于水及甘油,难溶于醇类及其他有机溶剂.有潮解性,在热空气中有风化性.150℃以上失去结晶水并分解.
毒理数据:无毒. 大鼠经腹腔注射 LD50=1,549mg/kg.
作用用途:
柠檬酸钠在化学上是优良的螯合剂/络合剂,在工业上对柠檬酸钠的应用都是利用此一特性.
在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂;在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药;在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。
贮存:于避光、密封、干燥阴凉处贮存。
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