葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料,经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物,可以先提取花青素,再用低温萃取技术生产葡萄籽油,因具有保健、美容之功效,而受到消费者的喜爱。[3] 因其含有丰富的蛋白质、粗脂肪、各种氨基酸、维生素及矿物质等,已被广泛地应用于饲料中,经粉碎后,颜色非常好看,不仅节约了大批的粮食,而且显著提高了畜禽的生产效益。
葡萄籽还含有胆碱:279mg/kg,盐酸:20 mg/kg,泛酸:34 mg/kg,维生素B1 :0.17 mg/kg,维生素B2: 2.5 mg/kg。
CAS号:84929-27-1,EINECS号:284-511-6,分子式:C30H12O6。[2