虾青素 1~10%
【中文名】虾青素
【英文名】Astaxanthin
【别 称】虾红素
【化学式】C40H52O4
【分子量】596.84 g mol−1
CAS号:472-61-7
【熔 点】216 °C (421 °F; 489 K)
【沸 点】774 °C (1,425 °F; 1,047 K)
【水溶性】30 g/L in DCM; 10 g/L in CHCl3; 0.2 g/L in acetone
【密 度】1.071 g/mL [2]
【外 观】暗红色晶体(纯品)
【闪 点】95℃-100℃
【提取来源】雨生红球藻