产品名称: 脱氢乙酸钠(脱氢醋酸钠)
CAS: 4418-26-2
天然/合成: 合成
级别: 工业级
包装: 25KG/编织袋 可拆分
成份: 脱氢醋酸钠
类别: 食品
行业: 食品
领域: 食品防腐剂
下延产品: 肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等
含量: 99%
检测方法: 滴定
性状: 白色粉状。无臭,略有特殊味道。
熔点: 109~110℃。
溶解性: 易溶于水(1g/3m1)、丙二醇(1g/2m1)及甘油(1g/7m1)。微溶于乙醇(1%)和丙酮(0.2%)。耐光、耐热性较好。水溶液于120℃加热2h仍保持稳定。水溶液呈中性或微碱性。
目数: 80-100目
对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用,是新型广谱抑菌剂。
以产品计0.1-0.5g/kg