为白色或类白色颗粒或结晶或结晶性粉末。 本品在水中易溶,在乙醇中微溶。 【鉴别】 (1)取本品约lg,加水10ml使溶解,溶液应使蓝色石蕊试纸显红色。 (2)取本品约lg,加少量水溶解,用氢氧化钠试液调至中性,加水稀释至20ml,作为供试品溶液。取在预先加有2%间苯二酚溶液2~3滴与10%溴化钾溶液2~3滴的硫酸5ml,加供试品溶液2~3滴,置水浴上加热5~10分钟,溶液应显深蓝色;放冷,将溶液倒入过量的水中,溶液应显红色。 (3)本品的红外光吸收图谱应与DL-酒石酸对照品的图谱一致(通则0402)。 (4)本品的水溶液显酒石酸盐的鉴别反应(2)(通则0301)。