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维生素E

  维生素E具有抗氧化的作用，对酸、热都很稳定，对碱不稳定，若在铁盐、铅

盐或油脂酸败的条件下，会加速其氧化而被破坏。

 外观：透明粘稠液体  颜色：微黄绿色

  作用

   维生素E能促进生殖。它能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；

使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。维生素E缺乏时会出现睾

丸萎缩和上皮细胞变性，孕育异常。在临床上常用维生素E治疗先兆流产和习惯

性流产。另外对防治男性不育症也有一定帮助。

  其他功能方面还有，保护T淋巴细胞、保护红细胞、抗自由基氧化、抑制血小

板聚集从而降低心肌梗死和脑梗塞的危险性。还对烧伤、冻伤、毛细血管出血

、更年期综合症、美容等方面有很好的疗效。还发现维生素E可抑制眼睛晶状体

内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环。

  含有丰富维生素和矿物质的食物能构成一顿营养均衡的膳食，而维生素E，则

代表卓越的抗氧化作用和对年龄的挑战。维生素E可有效对抗自由基，抑制过氧

化脂质生成，祛除黄褐斑；抑制酪氨酸酶的活性，从而减少黑色素生成。酯化

形式的维生素E还能消除由紫外线、空气污染等外界因素造成的过多的氧自由基

，起到延缓光老化、预防晒伤和抑制日晒红斑生成等作用。要增加维生素E的摄

入很简单，一碟新鲜的芦笋就够了。白色，绿色或紫色？随你喜欢，他们都非

常有好处。拿起你的刀叉，尽情享用这顿维生素的盛宴吧。
  
 维生素E是一种脂溶性维生素，因此需要一定量的脂肪以避免它被消化掉。坚

果就是最完美的点心，杏仁和榛子富含维生素E和有益的脂肪，能在一定程度上

保护你的细胞膜不被氧化。

 油脂类食物，像是红棕榈油和橄榄油都富含维生素E。因此，为了增加你的红

细胞数量，烹饪的时候选择这些健康美味的油类吧。
 
 主要功效

 1.延缓衰老，有效减少皱纹的产生，保持青春的容貌。
 2.减少细胞耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
 3.抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。
 4.改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。后来2000年新英格兰医学杂志

上就有文章用超过9000人的严格随机实验证明维生素E根本不能降低冠心病风险

，这一结论从此之后再也没被推翻过。
 5.预防癌症，有效抑制肿瘤生长；预防多处慢性疾病；预防炎症性皮肤病、脱

发症；预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂;预防治疗甲状腺疾病;改

善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。
  6.维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;预防与治疗静脉曲张;防止

血液的凝固，减少斑纹组织的产生。
 7.强化肝细胞膜、保护肺泡细胞，降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。
 8.保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素的沉积;加速伤口的愈

合。
 9.促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高，

提高生育能力，预防流产。
 10.还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改

善血液循环，预防近视发生和发展。

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