龙蒿油

龙蒿油
中文别名：龙蒿油
英文名称：Estragon oil ( Artemisia dracunculus
L.)
物理性质
性状：淡黄至琥珀色挥发性精油，呈与甘草和甜罗勒相似但却是龙蒿油所特有的微
辛辣气味。
闪点（℃）：175
沸点（℃）：204
溶解性：溶于大多数非挥发性油和等量的矿物油中，如再稀释偶尔会发生浑浊。几
乎不溶于丙二醇，不溶于甘油。

作用与用途
甲基蒌叶酚、茵陈酮、罗勒烯、β-蒎烯、水芹烯、对甲氧基肉桂醛和叶酸等。

性质与稳定性
允许使用的食用香料。主要用于腌渍、肉糜、法国甜酒和调味液等。

合成方法
由菊科草本植物龙蒿(或称狭叶青蒿；Artemesia dracunculus)的叶、茎和花经水蒸
气蒸馏而得。得率0.25%～0.8%(干燥者)或0.1%～0.4%(鲜者)。