无水枸橼酸，又名：无水柠檬酸。为无色半透明结晶、或白色颗粒或白色结晶性粉末；无臭，味极酸；在干燥空气中微有风化性；水溶性呈酸性反应。在水中极易溶解。15874238577
枸橼酸，又名：柠檬酸。为白色结晶、白色颗粒或白色结晶性粉末；无臭，味极酸；在干燥空气中微有风化性；水溶性呈酸性反应。在水中极易溶解。15874238577
苯甲酸钠，又名：安息香酸钠。为白色颗粒、粉末或结晶性粉末；无臭或微带臭气，味微甜带咸。在水中易溶，在乙醇中略溶。15874238577
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