产品名称：纽甜化学名称：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯英文名称：Neotame分 子 式：C20H30N2O5外    观：白色结晶粉末C.A.S No：165450-17-9C   N  S：19.019I   N  S：E961纽甜是新一代甜味剂的象征，外观为白色结晶粉末（或颗粒），甜度是蔗糖的7000-13000倍。纽甜的耐高温性能好于阿斯巴甜，而甜度成本只有阿斯巴甜的1/3，2002年美国FDA批准了纽甜适用于各种食品饮料中，中国卫生部2003年批准纽甜为新的食品添加剂品种，在各类食品中按生产需要适量添加。价格：369元/kg

苯乙醛二甲缩醛中文名称: 苯基乙醛二甲羧醛 中文同义词: (2,2-二甲氧基)乙基苯;1,1-二甲氧基-2-苯基乙烷;苯乙二甲缩醛;苯基乙醛二甲羧醛;1,1-二甲氧基-2-苯乙烷;苯乙醛二甲基乙缩醛;苯乙醛二甲缩醛;苯乙醛二甲基缩醛 英文名称: PHENYLACETALDEHYDE DIMETHYL ACETAL 英文同义词: PHENYLACETALDEHYDE DIMETHYL ACETAL;PADIMA;(2,2-dimethoxyethyl)-benzen;1,1-dimethoxy-2-phenyl-ethan;Acetaldehyde, phenyl-, dimethyl acetal;Ethane, 1,1-dimethoxy-2-phenyl-;Hyscylene P;hyscylenep CAS号: 101-48-4 分子式: C10H14O2 分子量: 166.22 EINECS号: 202-945-6 化学性质  无色液体。具有强烈青草香甜气。比苯乙醛稳定。沸点219℃，闪点88.3℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和丙二醇，不溶于水、甘油和矿物油。天然品存在于可可豆中。 用途  GB 2760—1996规定为允许使用的香料。主要用以配制樱桃、杏、李、桃和梨等型香精。 用途  它是最常用的缩醛，用于玫瑰、风信子和紫丁香型香精中最宜，也可用于茉莉、兰花型香精中。也常用于栀子、木樨草、香石竹等香型，能得辛叶香、甜花香和壤根香。它与橡苔和树苔制品、香叶油、岩兰草油、防风根油共用于玫瑰、香叶、玲兰及东方香型等香精，也有很好的效果。还可微量用于食用香精，如李子、杏子、樱桃、蜜香等型。 价格225元/kg

【英文名称】 Seabuckthorn flavone 【别 名】 醋柳黄酮 【来 源】 胡颓子科多年生灌木或乔木植物沙棘Hippophae rhamnoides Linn.的果实，植株可高达5-10M，具粗壮棘刺。枝幼时密被褐锈色鳞片。叶互生，线性或线状披针形，两端钝尖，下面密被淡白色鳞片；叶柄极短。花先叶开放，雌雄异株；短总状花序腋生于头年枝上；花小，淡黄色，雄花花被2裂，雄蕊4；雌花花被筒囊状，顶端2裂。果为肉质花被筒包围，近球形，橙黄色。花期3～4月，果期9～10月。采制 10～11月采摘成熟果实，晒干。我国是沙棘属植物分布区面积最大，种类最多的国家。 【有效成分】 主要有效成分为含异鼠李素（isorhamnetin）、异鼠李素-3-B-D-葡萄糖甙（isorhamnetin-3-B-D-glucoside）、异鼠李素-3-B-芸香糖甙（isorhamnetin-3-B-rutinoside）、槲角素及山奈酚的低糖甙（oligosides）。 【物理性质】 黄色或棕黄色精细粉末。无臭，味微苦。易溶于乙醇、水等极性溶剂，难溶于乙酸乙酯等弱极性有机溶剂。 【规 格】 5%，10%，20%，30%，40%，50%，65% 【药理药效】 止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。用于咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、跌扑瘀肿、瘀血经闭。沙棘黄酮对心肌缺血、高血脂症、冠状动脉硬化症疗效较好。现代研究证明，沙棘具有增强免疫功能，改善心脑血管系统、抗肿瘤、清除自由基、保护消化系统、促进造血细胞的造血功能、抗辐射、抗炎症、抗过敏等作用。 价格159元/kg  3%

β-葡聚糖酶  中文名称 β-葡聚糖酶  中文同义词 葡聚糖酶 SPECIES A青酶菌 Α-1,6-葡聚糖 6-葡聚糖水解酶 右旋糖酐酶 Β-葡聚糖酶 MPB葡聚糖酶(青霉菌) 葡聚糖酶即1,6-Α-D-GLUCAN-6-GLUCANOHYDROLASE Α-1,6-葡聚糖6-葡聚糖水解酶  英文名称 DEXTRANASE FROM PAECILOMYCES LILACINUS  英文同义词 DEXTRANASE PARTIALLY PURIFIED DEXTRANASE CRUDE FROM A PENICILLIUM*SPECIES DEXTRANASE FROM A PENICILLIUM SPECIES DEXTRANASE PAECILOMYCES LILACINUS IUB: 3.2.1.11 EC 3.2.1.11 1,6-ALPHA-D-GLUCAN 6-GLUCANOHYDROLASE 1,6-ALPHA-D-GLUCAN-L-GLUCANOHYDROLASE DEXTRANASE FROM PAECILOMYCES LILACINUS  CAS号 9025-70-1  EINECS号 232-803-9  产品用途 酶制剂。主要用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度,以提高蔗汁的加热速度、缩短澄清和结晶时间。用法可为每升蔗汁加入30国际单位的葡聚糖酶,在40℃下保持20min,可使68%的葡聚糖分解。 生产方法 可由青霉、曲霉、轮霉、黑曲霉、双歧乳杆菌等制得 价格200元/kg   酶活力50000

香叶木素【中文名】 香叶木素【英文名】Diosmetin【别名】 3',5,7-TRIHYDROXY-4'METHOXYFLAVONE【分子式】C16H12O6【分子量】300.26 【CAS】520-34-3 【熔点及溶解度】：256-258°C【性状】黄色粉末  香叶木素，属于黄酮类 【规格】98%【检测方式】HPLC。【来源】柠檬Citrus limon（L.）Burm 的果皮香叶木素有抗氧化、抗感染、抗休克等功效的功能性食品、化妆品和未来药物。一种抑制人CYP1A酶活力的天然黄酮类化合物。香叶木素具有抗诱变和抗变应性特性。价格2700元/kg   96%

低聚异麦芽糖低聚异麦芽糖（IMO）又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等性状：白色粉末，液体：无色膏状液体应用：适当代替部分蔗糖添加到各种饮料、乳制品，糖果糕饼、冷饮品。焙烤食品建议添加量：5%－20%；添加到各种果酱、罐头、香肠各种酒类等各类食品中，生产各类无糖、糖尿病人食用、具有特定的保健食品，建议添加量：10%－20%适应范围：饮料：功能保健、碳酸、豆奶、果冻、咖啡茶饮料等。乳制品：牛奶、发酵乳、乳酸菌及各种奶粉。糖果糕饼：各种软硬糖、高梁饴、牛皮糖、巧克力、饼干、月饼、蛋糕、面色、馅料等。冷饮品：雪糕、冰棒、冰淇淋等。价格8.5元/kg    50%

葡萄糖淀粉酶中文名称 淀粉脱脂酶  中文同义词 淀粉葡萄糖苷酶 啶粉葡糖苷酶 淀粉葡糖苷酶 葡萄糖淀粉酶 1,4-Α-D-葡聚糖-葡糖水解酶 葡聚糖-1,4-Α-葡糖苷酶,酸性麦芽糖酶 Α-1,4葡聚糖葡萄糖水解酶 EC 3.2.1.3  英文名称 AMYLOGLUCOSIDASE  英文同义词 AMYLOGLUCOSIDASEFROMASPERGILLUSNIGER AMYLOGLUCOSIDASE, ASPERGILLUS NIGER ALPHA1,4-D-GLYCAN (GLUCOHYDROLASE) 1,4-ALPHA-D-GLUCAN GLUCOHYDROLASE EC 3.2.1.3 GLUCOAMYLASE EXO-1,4-ALPHA-GLUCOSIDASE  CAS号 9032-08-0  EINECS号 232-877-2  密度 ~1.2 g/mL at 25 ℃ 性状 solution 化学性质 常温常压下不稳定避免湿,热,高温产品用途 本品可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱、味精和抗生素;也用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。我国规定可用于发酵酒、蒸馏酒、酒精、淀粉糖浆的生产,按生产需要适量使用。价格：880元/kg

黑米提取物主要功效开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。【产品名称】黑米提取物【英文名称】Black rice P.E.【拉丁名称】Oryza sativa【来源】又称黑黍、粳谷奴、黑珍珠、黑糯、月米等。主产于秦岭南坡、汉江北岸一带，其他地区不适宜种植此米，因此黑米比较稀少珍贵。黑米提取物是从黑米中提取的水溶性天然色素，属于花色苷类化合物，主要由花青素、花色苷(失车菊素-3-葡萄糖苷)组成。【质量标准】1、主要成分：（1）花青素(Anthocyandins)；（2）花色甙(Anthocyanin)2、使用部分:种皮3、色泽：紫红色精细粉末4、目数: 100%过80目5、气味：特殊气味6、保存方式：密封、避光、于阴凉干燥处保存。7、保质期：在符合贮存要求的情况下，保质期为2年。【性味特征】：性平，味甘。【归经】：脾、胃经。【功效】：黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。【养生宜忌】：宜 黑米适宜产后血虚、病后体虚者；或贫血者；或肾虚者；年少须发早白者食用。忌 脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。【相宜配伍】：黑米与大米配伍，有开胃益中、缓脾明目的作用，用于须发早白、产后体虚者。【按语】：黑米外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，若不煮烂其营养成分未溶出，多食后易引起急性肠胃炎，因此应先浸泡一夜再煮。价格1078元/kg   25%uv

山梨酸 中文名称: 山梨酸 中文同义词: 2-丙烯基丙烯酸;2,4-己二烯酸;山梨酸;(E,E)-2,4-己二烯酸;2,4-已二烯酸;花楸酸;己二烯-(2,4)-酸;清凉茶酸 英文名称: Sorbic acid 英文同义词: 2-PROPENYL ACRYLIC ACID;2,4-HEXANEDIENOIC ACID;2,4-HEXADIENOIC ACID;1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid;ACIDUM SORBICUM;(E,E) 2,4-HEXADIENOIC ACID;FEMA 3921;Hexa-2,4-dienoic acid CAS号: 110-44-1 分子式: C6H8O2 分子量: 112.13 EINECS号: 203-768-7 化学性质  白色结晶性粉末。无味，无臭。 溶于乙醇，不溶于水。 用途  防腐剂；防霉剂。 用途  广泛用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品等行业 用途  用于杀虫剂配制及合成橡胶工业，也用作食品保存剂 用途  山梨酸是目前国际上应用最广的酸型食品防腐剂。 价格36元/KG

中文名称: 酵母萃取物 中文同义词: 产蛋白假丝酵母;干酵母;酶母粉;酵母抽提物;酵母萃取物;酵母提取物;酵母粉;酵母浸出粉  英文名称: Yeast extract 英文同义词: Yeast,ext.;Yeastpowder;EXTRACT OF YEAST;EXTRACT YEAST;BREWERS YEAST EXTRACT;YEAST EXTRACT-B;YEAST EXTRACT;YEAST EXTRACT POWDER CAS号: 8013-01-2 分子式: n.a. 分子量: 0 EINECS号: 232-387-9 化学性质  深褐色糊状或淡黄色粉末，呈酵母所特有的鲜味和气味。粉末制品具有很强的吸湿性。一般糊状品含水20%～30%，粉末品含水5%～10%。5%的水溶液Ph值为5.0～6.0。 用途  调味品。常与其他化学调味品合并使用，广泛应用于各种加工食品，如汤类、酱油、香肠、米果等调味之用。也用作增香剂；营养增补剂；稳定剂；乳化剂；增稠剂；酵母食料。 用途  用作生产抗菌霉素的原料 用途  营养强化剂。作为B族维生素的强化之用。 生产方法  由普通酵母(脆壁酵母——Saccharonyces cerevisiae、啤酒酵母——Saccharomyces fragilis)和圆形酵母(产蛋白假丝酵母——Candida utilis)经培养，分离得酵母菌体后浓缩、洗净，加入适量蔗糖后干燥而得。 价格28元/KG  风味化的 价格59元/KG   纯品