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黄原胶英文名称 XANTHAN GUM CAS NO 11078-31-2 分子量 暂无数据 EC NO 234-394-2 分子式 (C35H49O29)n 别名 黄原胶树脂;黄胞胶;汗生胶;半乳甘露聚糖;汉生胶 黄原胶应用添加量  使用产品 用量(%) 效 用  果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然  冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻  酱油、蚝油 0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性  冷冻甜食 0.1-0.2 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水  烘焙食品 0.5-1.5 果馅成型、适用于各种馅料  胶凝体 0.5-1.5 甜食凝胶、调味、果冻成型  软饮料 0.01-0.3 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度  色拉调味 0.1-0.3 利于成型、防止析水  方便面 0.2-0.3 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份  香肠 0.2-0.3 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性  肉罐头 0.1-0.2 便于调料、使汤冻化  干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脱水收缩  蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松软、延长货架寿命  面包 0.1-0.2 松软、最适用于含粗纤维的黑面包  脱水食品 0.2-0.4 加快复原速度、保持色泽味道  医药、化妆 0.2-1.0 定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用  牙膏 0.4-0.6 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽  宠物罐头 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型  鱼虾饲料 0.5-2.0 粘合剂,使用于鱼虾幼苗饲料,鱼药  石油业 0.2-0.4 具有良好的流变形,是最优质的钻井泥浆稳定剂  烟丝 0.1-0.3 防止烟草碎断、烟草香料乳化及保湿粘合剂,适用于烟草薄片  印染 0.5-1.5 载色剂、粘附剂、方便于颜料分散,着色和增色  陶瓷 0.3-1.0 适用于做陶瓷釉料的悬浮稳定剂  农药 0.1-0.3 适用于农药胶悬剂及各种水剂,具有良好的稳定性  胶体炸药 0.5-2.0 浆状、胶体、防水炸药  水溶涂料 0.2-0.3 适用于水溶性涂料、乳胶漆、具有良好的稳定性、易于喷涂  其他食品工业 1.0-2.0 具有良好的韧性及光泽、不断裂、不起皮使用方法  黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解,但由于它有极强的亲水性,如果直接加入水中而搅拌不充分,外层吸水膨胀成胶团,从而阻止水份进入里层,进而影响作用的发挥,因此必须注意正确使用:  取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料,如食品制作中的糖、味精、盐等物调匀,然后慢慢倾倒在搅拌中的水里,浸泡约两小时,继续搅拌至完全溶解。

甲基麦芽酚产品名称:甲基麦芽酚 英文名称:3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one CAS 编号:118-71-8 包装规格:25kg 规格型号:99%  产品说明: 别名: 2-甲基-3-羟基-G-吡喃酮;2-甲基-3-羟基-γ-吡喃酮;2-甲基焦袂康酸;3-羟基-2-甲基-4H-吡喃-4-酮;3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮;3-羟基-2-甲基-γ-吡喃酮;巴拉酮;考灵 英文名称: 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one CAS号: 118-71-8 分子式: C6H6O3 分子量: 126.11 熔点 160-164 °C(lit.)沸点 205 °C密度 1.046 g/mL at 25 °C折射率 n20/D 1.541FEMA 2656 闪点 198 °F化学性质 白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末。有似焦香奶油糖特殊香气,稀溶液呈草莓香味。易挥发,93℃升华。1g样品溶于82 ml水、21 ml乙醇、80 ml甘油或28 ml的丙二醇,微溶于苯、乙醚,不溶于石油醚。天然品存在于炒麦芽、松针和菊苣等中。 用途:食用香料。 用途 常用于日用品香精配方,但用量极低。用于松针、玫瑰型,有温甜效用。主要用以配制草莓、咖啡、麦芽、果仁、香草和各种水果型香精。用于面包,蛋糕有刚烤出来的风昧。而且普遍可作增甜剂。 

魔芋膳食纤维 魔芋膳食纤维粉是利用纯物理加工工艺,通过纯化和微化技术,从无农药、无化肥、高山生长的天然优质鲜芋中提取葡甘聚糖(即可溶性膳食纤维)。在提取加工中不加入任何添加剂和防腐剂,不经过任何化学反应,真正做到纯天然,因此是可以当菜吃的,比日常饭桌上的蔬菜、水果更让人放心的绿色健康食品。    魔芋膳食纤维(葡甘聚糖)有八大功能:  1.排毒:其丰富的植物纤维素,帮助活跃肠道功能,加快排泄体内有害   毒素,预防和减少肠道系统疾病病变发生率。  2.减肥:热量极低,在充分满足人们饮食快感的同时不会增肥,无需刻   意节食,便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。  3.通便:所含丰富的葡萄甘露聚糖,有效刺激肠壁,保持肠道清爽,防   治痔效果立竿见影,(在日本有“肠道清道夫和铁扫帚”的美誉)。  4.洁胃:大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动,可减少有害物质在胃肠、   胆囊中的滞留时间,有效地保护胃粘膜,清洁胃壁。  5.疾病防治:天然甘露聚糖被医学界充分论证可拟制胆固醇、降血脂、   降血糖、扩张血管、预防动脉硬化等心脑血管系统疾病,颇具延年益寿   功效。  6.防糖尿病:魔芋中的植物纤维医学界证明有增加血液中胰岛素,降低   血糖,对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助效果。  7.平衡盐分:魔芋具有调节和平衡体内盐分之功效。(营养学证明,人   体每天摄取盐分应维持在10g以下)。  8.补钙:100克魔芋天然食品中约含钙43毫克,更重要的是其所含之钙极   易溶解被人体吸收,此富钙佳品亦当属补钙首选.

中文名称:香豆素中文别名:氧杂茶邻酮;香豆内脂;邻氧萘酮;2H-1-苯并吡喃-2-酮;1,2-苯并吡喃酮英文名称:Coumarin分子式:C9H6O2CAS 编号:91-64-5 包装规格:25kg或50kg/桶 规格型号:99.5%以上性质:学名邻羟基肉桂酸内酯。白色结晶。分子量146.15。熔点68~70℃。沸点297~299℃,密度0.935,闪点162℃。以0.3%溶于水,溶于热水、乙醇、乙醚、氯仿。具有类似新鲜干草的香气,味甜辣。用途:内酯类合成香料。主要用作紫罗兰、癸花、素心兰、山楂花、兰花、熏衣草、新刘草及馥奇型等香精的调合香料。 

没食子酸丙酯(Propyl gallate,PG),又名棓酸丙酯,CAS号: 121-79-9 英文名称: Propyl gallate 中文名称: 没食子酸丙酯 中文同义词: 酸丙酯;棓丙酯;棓酸丙酯;倍酸丙酯;焙酸丙酯;桔酸丙酯;鎵酸正丙酯;没食子酸丙酯;五倍子酸丙酯;五棓子酸丙酯 CBNumber: CB1465703 分子式: C10H12O5 分子量: 212.2 MOL File: 121-79-9.mol 没食子酸丙酯 化学性质 熔点 : 146-149 °C(lit.)FEMA : 2947 储存条件 : 0-6°C 溶解度 : ethanol: 50 mg/mLform : powder水溶解性 : 0.35 g/100 mL (25 oC) Merck : 14,7859 BRN : 1877976  作为一种常见的油溶性抗氧化剂已被广泛应用于油脂及含油食品、油炸食品、肉类食品、花粉食品、化妆品等。由没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的条件下,加热酯 化而制得食品添加剂没食子酸丙酯。白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭,稍具苦味,水溶液无味。有吸湿性,光照可促进其分解。难溶于水,易溶于热水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、 棉籽油、花生油、猪油。熔点146~150℃,对热较敏感,在熔点时即分解,因此应用于食品中其稳定性较差,不耐高温,不宜用于焙烤

食品级六偏磷酸钠CAS NO: 10124-56-8 分子量: 611.7704  EC NO: 233-343-1 分子式: (NaPO3)6英文名称:sodium henamephophate六聚偏磷酸钠为透明玻璃状粉末或鳞片状固体,相对密度为2.484,在空气中易潮解,易溶于水,20℃时每升水溶解973.2克,80℃时每升水溶解1744克,1%溶液的PH值为5.5-6.5左右,不溶于有机溶剂,在中性介质中,水解最终产物为正磷酸盐。 用途:食品加工中用作螯合剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂、水处理剂。 指标名称 指标 总磷酸盐(以P2O5计)% 65.0-70.0 非活性磷酸盐(以P2O5计)% 7.0 水不溶物% 0.02 铁含量(Fe)% 0.01 PH(10g/L) 5.8-7.3 砷% 0.0003 重金属(以铅计)% 0.001 氟% 0.003 链长低链长6-8中链长9-15,15-18长链长 19-24用途:食品加工中用作螯合剂、乳化剂、和悬浮剂、持水剂、水处理。 

遮甜粉            中文名称:抑甜剂          其它名称:甜味抑制剂;遮甜粉;          英文名称: Sweetness inhibitor; sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate          分子式:C10H11NaO4          CAS No:13794-15-5          相对分子质量:218.18          理化性质:          [色状]无色呈淡奶油色的晶状固体          [熔点/℃]190          [密度]0.32          [含量/%]100±2          [溶解性]溶于水,稍溶于油脂          味觉特征:本品为蔗糖和其他甜味剂的甜味抑制剂。          用量(通常/最大,mg/kg):          软糖:100/150 快餐食品:100/150 糖果:70/100          天然存在及分类:存在于咖啡豆中,属天然等同香料,属自控型用量。 

中文名称 赤藓糖醇  英文名称 MESO-ERYTHRITOL  CAS号 149-32-6  EINECS号 205-737-3  分子式 C4H10O4 分子量 122.12 密度 1.43g/cm3 熔点 117-121℃ 沸点 330℃ at 760 mmHg 闪点 208.7℃ 蒸气压 1.26E-05mmHg at 25℃ 溶解性 soluble 化学性质 1. 常温常压下稳定。禁配物:强氧化剂         2. 存在于主流烟气中。产品用途编辑低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等,最大使用量3%

褪黑素 中文名称:褪黑素中文别名:松果素; 美拉托宁; 松果体素; 褪黑激素; N-乙酰基-5-甲氧基色胺; 松果体素; 褪黑色素; 松果素; 3-N-乙酰基-5-甲氧基色胺; 美乐托宁; 麦乐通宁; 松果腺素英文名称:MelatonineCAS号:73-31-4;8041-44-9EINECS号:200-797-7分子式:C13H16N2O2分子量:232.2783包装:1公斤铝箔袋/25公斤纸板桶含量:99%特性: 白色结晶或白色结晶性粉末     功能作用:延年益寿:.褪黑素则是脑内最为重要的高效能的内源性抗氧化剂,对大脑具有保护作用,所以说,褪黑素是一种重要的抗衰老激素.     2. 有效地改善睡眠:适当补充褪黑素能有效改善睡眠质量。     3. 褪黑祛斑,自然美白:褪黑素可使皮肤变白。可以调节人体内分泌,祛除黑斑、老年斑、黄褐斑、妊娠斑及日晒幅射引起的色素沉着,令皮肤美白、润泽,恢复青春风采。     4. 维持和增强性功能:补充褪黑素可以使年迈体衰、精力下降而导致性欲减退的中老年人提高性功能,且无副作用,因为褪黑素不象睾酮类药物使人放纵,而是调节各种性激素的分泌,使它们不致发生过量或不足。     5. 预防癌症及老年疾病:褪黑素有明显的抗癌作用,它能增强人体搜寻破坏癌细胞的能力,消除自由基对细胞的损伤,增加T细胞,保持机体良好的免疫功能,同时,褪黑素对防治郁忧症、老年痴呆症,帕金森氏症,白内障,青光眼也有明显的效果

薄荷脑中文名称 薄荷脑 中文同义词薄荷脑;薄荷醇;;消旋薄荷脑;六氢麝香草酚;六氢百里香酚;DL-薄荷脑;薄荷脑薄荷醇;1,3-对孟烷醇 英文名称 DL-Menthol CAS号 89-78-1 分子式 C10H20O 分子量 156.27 性状:白色针状结晶薄荷脑又名薄荷醇、薄荷冰,是一种环状萜烯醇类香精香料,外观呈无色针状或梭柱状结晶或白色结晶性粉末。有薄荷的特殊香气,味初灼热后清凉,乙醇溶液显中性反应,极易溶解于乙醇、氯仿、石油醚、乙醚、液状石蜡或挥发油中,在水中极微溶解。分子结构中有三个不对称碳原子,所以它有四种立体异构体,它们的香气强度和类型以及清凉感也是不同的。常见的有天然薄荷脑和合成薄荷脑两种。天然薄荷脑是由薄荷油冷冻结晶分离精制而得一种饱和的环状醇,旋光度是左旋的; 合成薄荷脑是由柠檬桉油作原料。其主要成分香茅醛闭环得异胡薄荷醇,再加氢而得,或由m-甲酚合成百里香酚,再催化氢化得到四种薄荷脑异构体混合物,经精密减压分馏,可得到精制的合成薄荷脑,是无旋光性的消旋体。有杀菌和防腐作用,可用作牙膏、香水、饮料、糖果的赋香剂。医药上用于制清凉油、止痛药、嗽口剂等。主要应用如下:1.薄荷脑可作用于皮肤感觉神经末梢,使皮肤表面产生清凉感觉,达到止痒的目的。外用涂于患处可以用于治疗荨麻疹、痒疹、痱子、隐疹、神经性皮炎、皮肤瘙痒症等。2.用于头痛、鼻塞、咽喉肿痛。本品轻扬升浮,芳香通窍,功善散上焦风热,可清头目、利咽喉。 工业上从薄荷中提取薄荷油和薄荷脑采用水蒸汽蒸馏法和有机溶剂提取法,前者提取效率低,后者存在有机溶剂残留的毒性。采用超临界二氧化碳从薄荷中提取的薄荷脑(薄荷醇),则可消除上述两种方法所产生的弊端。其得率比水蒸汽蒸馏法约高5倍,比有机溶剂法约高3倍,产品保持纯天然特征,质量好,纯度高,无溶剂残留毒性,易达到出口要求,具有更好的竞争力,可以占领市场。薄荷脑可由天然薄荷原油提纯也可用合成法制取。唇形科植物薄荷的地上部分(茎;枝;叶和花序)经水蒸气蒸馏所得的精油称薄荷原油,得油率为0.5-0.6。合成薄合脑的方法有多种。将薄荷油冷冻后析出结晶,离心所得结晶用低沸溶剂重结晶得纯左旋薄荷醇。除去结晶后的母液仍含薄荷醇40%~50%,还含较大量的薄荷酮,经氢化转变为左旋薄荷醇和右旋新薄荷醇的混合物。将酯的部分皂化,经结晶、蒸馏或制成其硼酸酯后分去薄荷油中的其他部分,可得到更多的左旋薄荷醇。薄荷脑用途:主要用于医药、牙膏、牙粉、漱口水,用其凉味以增强薄荷油的气味,起醒脑、消毒作用。其次是作为香料用于古龙香精,适量用入玫瑰、香叶、薰衣草、香薇等型的低档皂和洗涤剂香精,有增强和提调香气的作用。也可用于食用香精和酒用烟用香精。 本公司供应天然薄荷脑 天然薄荷脑是无色透明的针状至棱柱状晶体,味初灼热后清凉;乙醇、氯仿、乙醚、液状石蜡或挥发油中极易溶解,在水中极微溶解。可作医用、食用、各种香料的添加剂。规格:熔点 42~44℃   包装:25公斤纸板桶装在世界上,中国和巴西是主要的天然薄荷生产国,薄荷油的年产量均达到2000-3000t。薄荷脑和消旋薄荷脑均可用作牙膏;香水;饮料和糖果等的赋香剂。在医药上用作刺激药,作用于皮肤或粘膜,有清凉止痒作用;内服可作为驱风药,用于头痛及鼻;咽;喉炎症等。其酯用于香料和药物。