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2021营养健康食品大会｜环特生物携双检技术+2场主题报告出席

发布时间：2021-07-15 10:00| 点击次数：42

2021年7月8-9日，由中国保健协会、共生传媒联合主办，中国保健协会食物营养与安全专业委员会承办，环特生物支持的“HFIC健康中国·2021营养健康食品大会”在杭州国际博览中心召开。

本届大会以“和合与共，生态未来”为主题，采用会议论坛、展览展示、主题峰会、新品发布、私享沙龙、高端对话等多元化形式布局，近300个参展企业，百位分享嘉宾，10+主题峰会及专场活动，为营养健康产业搭建多方对话交流的平台，参会人数达5000人次。

国家卫生部原副部长张凤楼，国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司张晋京，杭州市商务局会展处处长邵玲玲，中国保健协会常务副理事长黄建生，国家卫健委食品安全标准与监测评估司原副司长张志强，中国保健协会副理事长李萍，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强，中国科学院上海营养与健康研究所副所长陈雁，中国保健协会食物营养与安全专业委员会常务副会长兼秘书长孙莉，杭州环特生物科技股份有限公司科学家李春启、副总经理曹兵兵等专家、学者及企业代表应邀出席本次大会。

国家卫生部原副部长张凤楼现场致辞

本次大会上，环特生物副总经理曹兵兵为开幕仪式剪彩，环特生物科学家李春启博士、创新研发高级经理缪文钰博士受邀分别在主场大会及2021营养健康食品原配料创新与应用论坛分享主题报告——《双检科技赋能食品大健康产品安全与品质》、《斑马鱼科技赋能营养健康食品研发》，环特生物也携一站式功效与安全研发检测服务应用实践成果现场布展。

环特生物科学家李春启博士做主场大会报告

01、市场需要真正的功效护肤品终端零售变革的“预言者”

2场主题报告背后的硬核技术

当前，随着95、00后新消费主力军的崛起，新品牌消费时代来临，越来越多的新品牌成为推动消费升级的强大势能。与此同时，功能性食品、保健食品市场迅速崛起，预计2021年中国保健食品市场规模将突破3300亿元。

然而，食品及大健康企业面对新消费主力军提出的各种品质诉求，又该如何保障自身产品的安全与品质，寻求差异化发展与颠覆性增长机会？在强政策监管规范下，市场对保健品需求持续增加，想要确保保健食品功效与安全，离不开科学、精准的测评方式。

本次大会上，环特生物科学家李春启博士围绕“双检科技赋能食品大健康产品安全与品质“这一主题，重点介绍了环特生物双检科技及应用案例，并就“调节免疫力、补钙能力、睡眠调节功效评价”等做了详细介绍；环特生物创新研发高级经理缪文钰博士则围绕“斑马鱼科技赋能营养健康食品研发“这一主题，对斑马鱼技术服务体系及全链路应用价值做了深入阐述。

环特生物创新研发高级经理缪文钰博士做主题报告

环特生物，作为一家一站式功效与安全研发检测服务平台，近年来构建了以斑马鱼实验为特色“中轴”、以其他生物实验和理化检测为“两翼”的综合研究检测服务，并建立了基于食品、保健食品、化妆品、药物等领域的生物功效及安全性评价大数据库，通过产品功效与安全性评价、原料筛选、配方优化、风险筛查等，将各种功效与安全评价数据量化、可视化，目前已被国内外众多龙头企业应用于产品研发中，为食品、大健康类产品研发提供了新思路、为消费者搭建“安心”桥梁，以科学见证产品实力。

以增强免疫力功效评价为例，环特生物的斑马鱼检测技术可以测很多指标，比如观察巨噬细胞吞噬功效、巨噬细胞数量、T细胞数量、免疫炎症相关因子等。一般机体依靠巨噬细胞吞噬来清除体内的异物，在对巨噬细胞吞噬功效进行评价时，通过将红色荧光颗粒注射到斑马鱼体内来模拟异物入侵斑马鱼的一个状态，就可以观察到巨噬细胞清除异物的效果从而评价巨噬细胞的吞噬功效。红色少的说明产品增加巨噬细胞的吞噬功效，具有增强免疫力的效果。

观察下图可以发现，鲜牛奶A增强免疫力的效果好。除了可以提供这种表型图之外，我们也可以对表型图进行分析，提供定量效果评价，并以分析柱状图、视频、图文等形式为客户进行展现。

优质功效产品亮相创新展万物互连时代的“洞见者”

02、硬核技术实力亮相

本次HFIC营养健康食品展现场，来自全国各地的300多家保健食品及食品企业布展，环特生物携一站式功效与安全评价研发检测服务解决方案强势参展，18平超大展台+液晶显示屏滚动播放行业应用实践案例，彰显着环特生物技术的雄厚实力，许多专家及企业代表纷纷到访环特展位，洽谈交流后续合作事宜；环特生物副总经理曹兵兵现场接受了“消费日报”等媒体采访。